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Venha conferir esse apetitoso Escondidinho light de bacalhau! Surpreenda-se com o sabor, é delicioso! Você vai amar!
Tempo: 130min
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Rendimento: 10 porções
Dificuldade: Fácil
Ingredientes
- 1 kg de bacalhau dessalgado e desfiado
- 1 kg de mandioca cozida e amassada
- 200g de muçarela light em fatias ou ralada
- 200g creme de leite light
- 1 requeijão light
- 1/2 vidro de leite de coco
- 1 cebola grande picada
- 1/2 xícara de azeitonas picadas verde ou preta
- Azeite para fritar a cebola
- Cheiro verde a gosto
Modo de Preparo
- Antes de mais nada, vamos preparar o bacalhau;
- Primeiramente, em uma panela coloque o azeite e frite a cebola;
- Em seguida, coloque o bacalhau, já dessalgado e desfiado e refogue;
- Logo depois, acrescente as azeitonas e por último o cheiro verde, e reserve;
- Agora, vamos preparar a massa da mandioca;
- Em primeiro lugar, em uma tigela, coloque a mandioca já amassada;
- Em seguida, acrescente o requeijão cremoso, o creme de leite e 1/2 xícara de leite de coco;
- Então, misture bem e deixe reservado;
- Agora, em um refratário, coloque metade da massa da mandioca, todo o bacalhau refogado e por cima o restante da massa da mandioca;
- Então, cubra com a muçarela e leve para gratinar por 20min, coberto com papel alumínio;
- Enfim, está pronto! Sirva em seguida.
Bom apetite!
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DICA DO PAI
COMO MEDIR LÍQUIDOS
Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida
Então, se você usar uma colher como ferramenta de medição,
preencha as bordas e não deixe transbordar.
COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS
Agora, coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara,
Por exemplo: Farinha de trigo, chocolate … Por fim, não amasse nem agite.
Assim, basta passar uma faca nele e logo depois para retirar o excesso.
COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA
Agora, para medir a manteiga, a margarina …
Então, em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara
e logo depois, utilize uma faca para limpar o excesso.
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