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Aprenda hoje a fazer um saboroso lagarto com bacon e queijo! Não tem como resistir a essa delícia! Muito fácil de fazer, confira!
Tempo: 1h20 (+3h de molho)
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Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes
- 1,5kg de lagarto inteiro e limpo
- 250g de bacon em fatias fritas
- 300g de queijo mussarela em fatias grossas
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- 5 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 3 colheres (sopa) de molho de soja tipo shoyu
- 5 colheres (sopa) de mostarda
- 1 colher (sopa) de tempero em pó para carnes
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 4 xícaras (chá) de água
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- Antes de mais nada, tempere o lagarto com a cebola, o alho, o azeite, o tempero em pó, o molho de soja, a mostarda, o sal e a pimenta;
- Logo após, deixe de molho na geladeira por 3 horas;
- Logo depois, em uma panela de pressão grande, aqueça o óleo e frite o lagarto por todos os lados pingando água para não deixar queimar;
- Em seguida, despeje a água, tampe e cozinhe por 40 minutos, depois de iniciada a pressão;
- Logo após, desligue o fogo, e espere sair toda a pressão para abrir a panela;
- Então, retire a carne da panela, reservando o molho;
- Agora, com uma faca fatie a carne de 2cm em 2cm sem deixar separar as partes, e reserve;
- Em seguida, coloque as fatias de bacon e de mussarela entre as fatias de carne, coloque em uma travessa e reserve;
- Agora, ferva o molho reservado do fundo da panela até engrossar levemente;
- Então, despeje sobre a carne e leve ao forno médio, pré-aquecido a 180º, por 15 minutos ou até derreter o queijo;
- Enfim, está pronta! Sirva em seguida.
Bom apetite!
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DICA DO PAI
COMO MEDIR LÍQUIDOS
Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida
Então, se você usar uma colher como ferramenta de medição,
preencha as bordas e não deixe transbordar.
COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS
Agora, coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara,
Por exemplo: Farinha de trigo, chocolate … Por fim, não amasse nem agite.
Assim, basta passar uma faca nele e logo depois para retirar o excesso.
COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA
Agora, para medir a manteiga, a margarina …
Então, em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara
e logo depois, utilize uma faca para limpar o excesso.
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