Canjiquinha Grelhada com Cogumelos: Inove na Cozinha!

Descubra a magia da Canjiquinha Grelhada com Cogumelos, um prato simples, mas cheio de elegância e sabor. Uma verdadeira joia culinária!

Uma Combinação Perfeita para Aquecer e Encantar o Paladar!

Prepare-se para descobrir uma receita que vai transformar sua maneira de ver a tradicional canjiquinha. Sobretudo, a canjiquinha grelhada com cogumelos é um prato cheio de sabor e texturas surpreendentes, perfeito para uma refeição reconfortante e cheia de sabor.

Este prato é a prova de que é possível trazer sofisticação e novidade à mesa com ingredientes simples e um método de preparo prático. Quer sair da rotina na hora de preparar aqueles “pratinhos de canjiquinha”? Aliás, esta receita não só é fácil de fazer, como também é uma forma deliciosa de impressionar a todos.

Receita de Canjiquinha Grelhada com Cogumelos

Porções

4

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pessoas

Dificuldade

Fácil

Tempo de Preparo

1

hour 

Modo Cozinhar

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Ingredientes

• 1 xícara de canjiquinha (xerém de milho)

• 2 xícaras de caldo de legumes

• 200 g de cogumelos frescos fatiados (shitake, shimeji, champignon)

• 1 cebola picada

• 2 dentes de alho picados

• 1/4 de xícara de vinho branco

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

• Salsa fresca picada para decorar

Modo de Preparo

• Antes de tudo, cozinhe a canjiquinha no caldo de legumes até que fique al dente. Escorra e reserve.
• Em seguida, em uma frigideira grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até que fiquem transparentes.
• Agora, adicione os cogumelos e deixe-os cozinhar até que comecem a dourar. Tempere com sal e pimenta.
• Logo após, acrescente a canjiquinha reservada aos cogumelos e misture bem. Regue com o vinho branco e deixe cozinhar até que o líquido evapore.
• Finalmente, aqueça uma grelha e grelhe a mistura de canjiquinha e cogumelos até que fique com marcas douradas de ambos os lados.

Dica do PAI:

• Antes de mais nada, sirva a canjiquinha grelhada sobre folhas de alface para um contraste de cores.
• Também, polvilhe salsa fresca picada por cima para adicionar um toque de frescor ao prato.
• Do mesmo modo, uma boa ideia é acompanhar com uma salada verde simples ou legumes no vapor.
• Conforme sua preferência, regue com um fio de azeite de oliva extra virgem antes de servir para realçar os sabores.
• Além disso, ofereça fatias de limão para quem deseja adicionar um pouco de acidez ao prato.
• Uma taça de vinho branco seco pode complementar maravilhosamente os sabores deste prato.
• Por último, considere servir em pratos individuais para uma apresentação mais sofisticada e pessoal.

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