Carne ao Molho de Cerveja Preta: Descubra o Sabor Único!

Transforme sua refeição com Carne ao Molho de Cerveja Preta, uma receita fácil e sofisticada para qualquer ocasião especial.

Uma Explosão de Sabores: Carne Suculenta encontra a Cerveja Preta!

Certamente, a Carne ao Molho de Cerveja Preta é uma receita que promete trazer um sabor robusto e uma riqueza incomparável ao seu repertório culinário. Aliás, a combinação da carne macia com o molho encorpado de cerveja preta cria um prato repleto de sabor e profundidade.

Enfim, esta receita não só é deliciosa como também é surpreendentemente simples de preparar, tornando-a perfeita para qualquer dia da semana ou para ocasiões especiais. Sabia que é possível fazer esta receita sem usar farinha de trigo, mantendo todo o sabor e textura característicos? Além disso, o prato é um verdadeiro show-stopper, ideal para impressionar convidados ou para um jantar especial em casa.

Receita de Carne ao Molho de Cerveja Preta

Porções

6

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pessoas

Dificuldade

Fácil

Tempo de Preparo

1

hour 

30

minutes

Modo Cozinhar

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Ingredientes

• 1,5 kg de carne bovina (peça inteira: maminha ou alcatra)

• 2 cebolas médias fatiadas

• 4 dentes de alho picados

• 2 folhas de louro

• 500 ml de cerveja preta

• 2 colheres de sopa de molho de soja

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva

• Sal e pimenta do reino a gosto

• 1 colher de sopa de açúcar mascavo

• 2 cenouras cortadas em rodelas

• 200 g de champignons fatiados

Modo de Preparo

• Primeiramente, tempere a carne com sal, pimenta e alho. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos para absorver os sabores.
• Em seguida, em uma panela grande, aqueça o azeite e sele a carne de todos os lados até formar uma crosta dourada.
• Agora, adicione as cebolas, as folhas de louro, o molho de soja e o açúcar mascavo, cozinhando até que a cebola esteja translúcida.
• Depois disso, despeje a cerveja preta na panela, cobrindo a carne, e deixe cozinhar em fogo baixo com a panela semi-tampada por aproximadamente 1 hora.
• Pouco antes de finalizar o cozimento, adicione as cenouras e os champignons, deixando cozinhar até que estejam macios.
• Por último, retire a carne e deixe o molho reduzir até a consistência desejada. Fatie a carne e sirva com o molho por cima.

Dica do PAI:

• Antes de mais nada, sirva a carne fatiada em uma travessa, regada generosamente com o molho.
• Além disso, acompanhe com um purê de batatas cremoso ou arroz branco para aproveitar melhor o molho.
• Do mesmo modo, uma seleção de pães artesanais pode ser oferecida para mergulhar no molho.
• Da mesma forma, decore o prato com ervas frescas como salsinha ou tomilho para adicionar cor e frescor.
• Igualmente, uma taça de vinho tinto robusto ou a mesma cerveja preta utilizada na receita pode complementar perfeitamente a refeição.
• Sempre sirva a carne ao molho de cerveja preta quente, para realçar todos os seus sabores e aromas.
• Por último, para um toque gourmet, finalize o prato com um fio de azeite de oliva extra virgem.

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