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Cheesecake de manga, simplesmente imperdível esta receita, convido você este delicioso prato.
Vamos a receita?
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Tempo: 1h10 (+4h de geladeira)
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil
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Ingredientes:
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 1 clara
Recheio
- 3 mangas em cubos
- 1/2 xícara (chá) de água
- 400g de cream cheese
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 lata de leite condensado
- 3 ovos
- 2 gemas
Cobertura
- 1/2 lata de leite condensado
- Suco de 2 limões
Modo de preparo
- Primeiramente, para o recheio, bata no liquidificador a manga e a água até homogeneizar;
- Logo depois, passe por uma peneira, reserve 1/2 xícara (chá) para decorar e transfira o restante para uma tigela;
- Agora, adicione o cream cheese, o açúcar, o leite condensado, os ovos, as gemas e misture. Reserve.
- Em seguida, em uma tigela, misture o biscoito com a manteiga e a clara até formar uma farofa úmida.
- Então, forre o fundo de uma fôrma de aro removível de 24cm de diâmetro, apertando com os dedos.
- Logo após, espalhe o creme de manga por cima e leve ao forno baixo, por 40 minutos ou até firmar. Deixe esfriar.
- Agora, espalhe a polpa de manga reservada e, por cima, os ingredientes da cobertura misturados, fazendo fios.
- Em seguida, leve à geladeira por 4 horas.
- Por fim, desenforme e sirva em seguida.
Bom apetite!
DICA DO PAI
COMO MEDIR LÍQUIDOS: Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida. Se você usar uma colher como ferramenta de medição, preencha as bordas e não deixe transbordar.
COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS: Coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara, por exemplo. Farinha de trigo, chocolate … Não amasse nem agite. Basta passar uma faca nele para retirar o excesso.
COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA: Para medir a manteiga, a margarina … Em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara e depois utilize uma faca para limpar o excesso.
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