Como Fazer: Trufas de Chocolate Amargo com Caramelo e Flor de Sal!

Descubra as sedutoras Trufas de Chocolate Amargo com Caramelo e Flor de Sal: uma fusão perfeita de sabores, texturas e aromas.

Uma Jornada Sensorial Única: Doce, Salgado e Irresistível!

Antes de mais nada, imagine a combinação perfeita do chocolate amargo com o toque suave do caramelo, finalizado com uma pitada de flor de sal. Aliás, essas trufas não são apenas doces; elas são uma obra-prima culinária, criadas para despertar todos os seus sentidos.

Preparar essas trufas é mais fácil do que você imagina. Essa receita é a escolha perfeita para sair da rotina preparando “docinhos sofisticados” sem a necessidade de equipamentos especiais. Vamos conferir a receita completa? Além disso, seu sabor inigualável as torna perfeitas para presentear ou impressionar seus convidados em qualquer ocasião.

Receita de Trufas de Chocolate Amargo com Caramelo e Flor de Sal

Porções

20

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pessoas

Dificuldade

Fácil

Tempo de Preparo

1

hour 

Modo Cozinhar

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Ingredientes

• 200 g de chocolate amargo de boa qualidade

• 100 ml de creme de leite fresco

• 50 g de açúcar

• 2 colheres de sopa de água

• 50 g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente

• Flor de sal a gosto

• Cacau em pó para enrolar

Modo de Preparo

• Primeiramente, pique o chocolate amargo e coloque em uma tigela resistente ao calor.
• Em seguida, aqueça o creme de leite em uma panela até começar a ferver e despeje sobre o chocolate picado. Aguarde um minuto e mexa até obter uma mistura homogênea.
• Ao mesmo tempo, prepare o caramelo aquecendo o açúcar e a água em uma panela até obter uma cor dourada. Adicione a manteiga e misture bem.
• Logo após, misture o caramelo com a ganache de chocolate e adicione uma pitada de flor de sal. Deixe a mistura esfriar e leve à geladeira até firmar.
• Finalmente, com as mãos levemente untadas, faça pequenas bolas com a mistura e passe-as no cacau em pó. Finalize com uma pitada de flor de sal em cada trufa.

Dica do PAI:

• Antes de tudo, escolha caixinhas elegantes se desejar presentear as trufas, adicionando um toque de sofisticação.
• Também, para uma experiência completa, sirva as trufas com um café expresso ou um bom vinho tinto.
• Do mesmo modo, varie a apresentação enrolando algumas trufas em nozes picadas ou coco ralado para diversificar os sabores.
• Conforme sua criatividade, experimente usar diferentes tipos de sal, como sal rosa do Himalaia, para um contraste de sabores.
• Além disso, uma bandeja de mármore fria não apenas destacará a beleza das trufas mas também ajudará a mantê-las frescas.
• Para os mais aventureiros, um leve toque de pimenta caiena nas trufas pode surpreender os paladares mais exigentes.
• Por último, sempre sirva as trufas em temperatura ambiente para maximizar a experiência gustativa.

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