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Quase ninguém conhece esse segredo! Faça torta de queijo assim da próxima vez, e deixe todos maravilhados!
Tempo: 1h (+30min de geladeira)
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Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes
- 1 colher (café) de sal
- 3 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 4 colheres (sopa) de margarina
- 3 gemas
- 1/2 xícara (chá) de água gelada (aproximadamente)
Recheio
- 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- 2 xícaras (chá) de creme de leite
- 1/2 xícara (chá) de queijo gorgonzola picado
- 2 gemas peneiradas
- 2 xícaras (chá) de queijo muçarela ralado
- Cheiro-verde picado a gosto
Modo de preparo
- Agora, em uma tigela, misture a margarina, a farinha, as gemas e o sal, formando uma farofa;
- Em seguida, adicione a água gelada, aos poucos, até formar uma massa homogênea que desgrude das mãos;
- Logo após, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos;
- Então, abra a massa com o auxílio de um rolo e forre uma fôrma de 22cm de diâmetro de aro removível;
- Agora, para o recheio, em uma tigela, misture o creme de leite, as gemas, a muçarela, o parmesão e o gorgonzola;
- Em seguida, coloque sobre a massa, polvilhe com cheiro-verde;
- Então, leve ao forno médio (180º C), preaquecido, por 35 minutos ou até dourar;
- Por fim, deixe amornar, desenforme e sirva.
Bom apetite!
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DICA DO PAI
COMO MEDIR LÍQUIDOS
Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida
Então, se você usar uma colher como ferramenta de medição,
preencha as bordas e não deixe transbordar.
COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS
Agora, coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara,
Por exemplo: Farinha de trigo, chocolate … Por fim, não amasse nem agite.
Assim, basta passar uma faca nele e logo depois para retirar o excesso.
COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA
Agora, para medir a manteiga, a margarina …
Então, em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara
e logo depois, utilize uma faca para limpar o excesso.
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