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Venha Conferir a cremosidade desse delicioso Caldo de Abóbora com Carne Seca! Surpreenda a todos! Você vai Adorar!
Tempo: 60min
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Rendimento: 12 porções
Dificuldade: Fácil
Ingredientes
- 500 g de carne seca
- 1/2 abóbora moranga
- 1 cebola média
- 100 g de bacon picado
- 1 caldo de carne
- 1 colher de sopa de alho picado
- azeite
- cheiro-verde a gosto
- temperos a gosto
Modo de Preparo
- Em primeiro lugar, coloque a carne seca para cozinhar na água;
- Nesse meio tempo, troque a água 3 vezes, para retirar o sal da carne;
- Enquanto, a carne cozinha, na panela de pressão, coloque o alho para dourar no azeite;
- Assim que, dourar, adicione a abóbora sem casca e cortada em cubos grandes, a cebola picada, o caldo de carne, os temperos a gosto, exceto cheiro-verde;
- Aliás, não é necessário acrescentar sal, pois a carne seca já é salgada;
- Então, deixe cozinhar até a abóbora amolecer;
- Logo após, pegar pressão, vá verificando, abrindo a panela algumas vezes;
- Logo depois, apague o fogo e deixe esfriar;
- Nesse meio tempo, corte o bacon em cubinhos pequenos e frite em uma frigideira;
- Em seguida, coloque a abóbora no liquidificador e bata para que vire um caldo;
- Logo após, volte o líquido para a panela e coloque novamente no fogo;
- Agora, bata a carne seca também no liquidificador para desfiá-la;
- Em seguida, acrescente a carne seca, o cheiro-verde e o bacon ao caldo de abóbora, e misture tudo;
- Então, deixe por mais 2 minutos no fogo;
- Enfim, está pronto! É só servir.
Bom apetite!
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DICA DO PAI
COMO MEDIR LÍQUIDOS
Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida
Então, se você usar uma colher como ferramenta de medição,
preencha as bordas e não deixe transbordar.
COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS
Agora, coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara,
Por exemplo: Farinha de trigo, chocolate … Por fim, não amasse nem agite.
Assim, basta passar uma faca nele e logo depois para retirar o excesso.
COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA
Agora, para medir a manteiga, a margarina …
Então, em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara
e logo depois, utilize uma faca para limpar o excesso.
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Agora, aproveite e compartilhe com sua família e sem dúvida, com amigos que gostam de cozinhar.
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