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Venha conferir esse delicioso Kibe Vegetariano de forno! Essa receita encantou a todos da minha família! Você vai Adorar!
Tempo: 40min (+3h preparo Farinha do kibe)
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Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes
- 120g de trigo para quibe
- 90g de cenoura ralada
- 1 xícara de abobrinha ralada
- 1 cebola grande picada em cubos pequenos
- 80g de cheiro verde
- 200g de muçarela
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Curry a gosto
- 6 tomates maduros cortados em pequenos cubos
- Azeite de oliva
Modo de Preparo
- Antes de tudo, prepare a farinha do kibe;
- Então, deixe a farinha de kibe em molho com água durante 3 horas;
- Nesse meio tempo, sempre verifique a água, sempre deixando até um centímetro acima do nível do kibe;
- Logo depois, aperte bem a farinha, para retirar o excesso de água;
- Então, coloque em uma vasilha, e reserve;
- Agora, vamos preparar o molho de tomate;
- Assim, pegue uma panela ou caçarola pequena, coloque o óleo de oliva;
- Em seguida, frite metade das cebolas, juntamente com uma pitada de sal, pimenta e curry;
- Assim que, as cebolas dourarem ligeiramente, coloque os tomates, então, deixe fritar em fogo baixo até reduzir a água; e reserve;
- Nesse meio tempo, vamos à massa do kibe;
- Agora, misture com a farinha de kibe hidratada, a cenoura, a abobrinha, a cebola restante, o cheiro verde, um pouco de sal, pimenta-do-reino e uma pitada de curry;
- Em seguida, com as mãos, misture bem os ingredientes amassando-os até dar liga;
- Aliás, caso não dê liga, pode acrescentar um pouco de farinha de trigo integral;
- Logo depois, em uma assadeira, devidamente untada, coloque metade da massa de kibe e cubra o fundo, espalhe o molho de tomate;
- Então, coloque a muçarela em cima, e depois cubra com a massa restante;
- Agora, pressione a massa ligeiramente para que fique firme e compacta;
- Em seguida, leve ao forno pré-aquecido, e asse em fogo médio por cerca de 20 a 30 minutos;
- Enfim, está pronto! Sirva em seguida.
Bom apetite!
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DICA DO PAI
COMO MEDIR LÍQUIDOS
Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida
Então, se você usar uma colher como ferramenta de medição,
preencha as bordas e não deixe transbordar.
COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS
Agora, coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara,
Por exemplo: Farinha de trigo, chocolate … Por fim, não amasse nem agite.
Assim, basta passar uma faca nele e logo depois para retirar o excesso.
COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA
Agora, para medir a manteiga, a margarina …
Então, em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara
e logo depois, utilize uma faca para limpar o excesso.
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O que você achou? Gostou?
Agora, aproveite e compartilhe com sua família e sem dúvida, com amigos que gostam de cozinhar.
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