Testamos e aprovamos
15 porções
30min
Descubra como preparar cookies de grão de bico, uma opção saudável e deliciosa para o seu lanche. Fácil e sem glúten!
Cookies de Grão de Bico: Saudáveis, Saborosos e Incrivelmente Fáceis de Fazer!
O cookie de grão de bico é uma opção saudável e deliciosa para quem busca alternativas mais nutritivas. Rico em proteínas e fibras, é perfeito para um lanche rápido ou sobremesa.
Quem tá dieta pode comer Cookie de grão de bico?
Sim, quem está de dieta pode comer cookies de grão de bico! Esses cookies são uma alternativa mais saudável aos tradicionais, pois geralmente contêm menos açúcar e gordura. Além disso, o grão de bico é uma ótima fonte de fibras e proteínas, que ajudam a manter a saciedade por mais tempo. Isso é ótimo para quem quer evitar exageros e manter a dieta em dia. No entanto, é sempre importante prestar atenção nas porções e nos ingredientes utilizados, principalmente se estiver monitorando calorias ou outros nutrientes específicos. Comer de forma equilibrada é a chave para uma dieta saudável!
Além disso, essa receita é super simples de fazer e não leva farinha de trigo, tornando-se uma ótima opção para quem busca um lanche sem glúten. Quer aprender a fazer? Vamos conferir a receita completa?
Receita de Cookie de Grão de Bico
15
pessoasFácil
30
minutesHabilite para manter a tela do seu dispositivo ligado
Ingredientes
1 lata de grão de bico (cozido e escorrido)
1/2 xícara de manteiga de amendoim
1/4 xícara de mel ou agave
1 colher de chá de extrato de baunilha
1/2 colher de chá de fermento em pó
1/2 xícara de gotas de chocolate amargo
Pitada de sal
Modo de Preparo
- Antes de tudo, preaqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira.
- Em seguida, processe o grão de bico com a manteiga de amendoim, o mel e o extrato de baunilha até obter uma massa homogênea.
- Agora, adicione o fermento em pó e o sal, misturando bem.
- Logo depois, acrescente as gotas de chocolate e incorpore delicadamente.
- Em seguida, com uma colher, faça bolinhas e disponha na assadeira, achatando levemente.
- Imediatamente, leve ao forno por 15-20 minutos, ou até os cookies ficarem levemente dourados.
- Por fim, deixe esfriar antes de servir.
Receitas Feitas com Carinho para Sua Mesa!
Nossa equipe dedicou atenção e cuidado em cada aspecto desta receita, aprimorando cada etapa para garantir que você tenha sucesso e brilhe na sua cozinha. Estamos na torcida por refeições deliciosas e momentos de alegria à sua mesa. Bom apetite!
Dica do PAI:
- Sirva os cookies de grão de bico em um prato decorado com flores comestíveis para um toque especial.
- Também, adicione uma pitada de sal grosso por cima para realçar o sabor.
- Da mesma forma, experimente adicionar nozes ou castanhas picadas para uma textura crocante.
- Assim também, sirva com um copo de leite ou leite vegetal para complementar.
- Além disso, armazene em um pote hermético para manter a frescura.
- Do mesmo modo, embale em saquinhos de celofane para presentear amigos e familiares.
- Acima de tudo, experimente diferentes tipos de chocolate, como branco ou ao leite.
- Enfim, polvilhe um pouco de açúcar de confeiteiro por cima para uma apresentação delicada.
- Finalmente, acompanhe com frutas frescas para um toque refrescante.
Você Sabia?
O cookie de grão de bico é uma alternativa saudável e saborosa aos tradicionais biscoitos feitos com farinha de trigo e açúcar refinado. Esta versão inovadora e nutritiva tem ganhado popularidade, especialmente entre aqueles que buscam opções mais saudáveis e sustentáveis. Abaixo, exploraremos a origem, história, curiosidades e variedades deste prato, usando uma voz informativa e amigável para envolver e encorajar os leitores a experimentarem essa deliciosa receita.
Origem e História
O uso do grão de bico na culinária é milenar, especialmente nas regiões do Oriente Médio e da Ásia, onde é um ingrediente básico em muitas receitas. O grão de bico é uma leguminosa rica em proteínas, fibras, vitaminas e minerais, o que o torna uma escolha popular para quem busca uma alimentação equilibrada. Apesar de seu uso tradicional em pratos como o hummus e falafel, a utilização do grão de bico em sobremesas é uma tendência relativamente nova.
A ideia de usar grão de bico em cookies provavelmente surgiu da necessidade de encontrar alternativas sem glúten e com baixo teor de açúcar. Com o aumento da conscientização sobre alergias alimentares e a busca por opções mais nutritivas, os cozinheiros começaram a experimentar o grão de bico em diversas formas, incluindo doces. A textura cremosa que o grão de bico pode proporcionar, quando processado, faz dele uma excelente base para massas de cookies.
Curiosidades
Uma das curiosidades mais interessantes sobre o cookie de grão de bico é que ele pode ser feito sem farinha. Isso é possível porque o grão de bico, quando bem triturado, se transforma em uma massa que pode ser moldada e assada. Essa característica faz do cookie de grão de bico uma opção perfeita para pessoas com intolerância ao glúten ou que seguem dietas específicas, como a paleo ou vegana.
Além disso, o grão de bico tem um sabor neutro, o que significa que pode ser facilmente combinado com outros ingredientes para criar diferentes sabores. É comum encontrar receitas de cookie de grão de bico com adição de chocolate, canela, baunilha ou até mesmo pedaços de frutas secas. Essa versatilidade permite que cada pessoa personalize seus cookies de acordo com suas preferências.
Outra curiosidade é que o grão de bico, além de ser nutritivo, também é um ingrediente sustentável. A planta do grão de bico é resistente a climas secos e consome menos água em comparação com outras leguminosas. Isso torna o cultivo do grão de bico uma opção mais ecológica, contribuindo para uma alimentação mais sustentável.
Variedades de Cookie de Grão de Bico
Existem inúmeras maneiras de preparar o cookie de grão de bico, cada uma com suas particularidades e benefícios. Vamos explorar algumas das variedades mais populares:
1. Cookie de Grão de Bico com Chocolate
Essa é uma das versões mais populares, especialmente entre os amantes de chocolate. A combinação do grão de bico com pedaços de chocolate meio amargo cria um equilíbrio perfeito entre o doce e o amargo, resultando em um cookie delicioso e nutritivo. Para dar um toque extra, algumas receitas incluem uma pitada de sal marinho por cima dos cookies antes de assar, o que realça o sabor do chocolate.
2. Cookie de Grão de Bico com Manteiga de Amendoim
A manteiga de amendoim é outro ingrediente que combina muito bem com o grão de bico. Além de adicionar sabor, a manteiga de amendoim contribui para a textura dos cookies, deixando-os mais macios e cremosos. Essa versão é perfeita para quem busca um snack rico em proteínas, já que tanto o grão de bico quanto a manteiga de amendoim são boas fontes desse nutriente.
3. Cookie de Grão de Bico com Canela e Nozes
Para quem gosta de sabores mais especiados, o cookie de grão de bico com canela e nozes é uma excelente opção. A canela traz um toque de calor e profundidade ao sabor dos cookies, enquanto as nozes adicionam uma textura crocante. Essa versão é particularmente popular durante os meses mais frios, pois o sabor da canela remete a sensações de conforto e aconchego.
4. Cookie de Grão de Bico Vegano
Os cookies de grão de bico também podem ser facilmente adaptados para versões veganas, substituindo ingredientes como ovos e manteiga por alternativas como purê de maçã ou óleo de coco. Essa adaptação não compromete o sabor ou a textura dos cookies, tornando-os uma opção acessível para quem segue uma dieta vegana ou tem restrições alimentares.
5. Cookie de Grão de Bico com Frutas Secas
Adicionar frutas secas aos cookies de grão de bico é uma ótima maneira de incrementar a receita com mais nutrientes e sabores. Passas, damascos, cranberries e tâmaras são escolhas populares. Além de dar um toque doce natural, as frutas secas adicionam uma textura interessante aos cookies, tornando cada mordida uma surpresa agradável.
Benefícios Nutricionais
O cookie de grão de bico não é apenas uma sobremesa deliciosa, mas também uma opção saudável. O grão de bico é uma excelente fonte de proteínas vegetais, o que o torna ideal para pessoas que seguem dietas vegetarianas ou veganas. Além disso, é rico em fibras, o que ajuda na digestão e proporciona uma sensação de saciedade, evitando o consumo excessivo de outros alimentos menos nutritivos.
Outro benefício é o baixo índice glicêmico do grão de bico, o que significa que ele ajuda a manter os níveis de açúcar no sangue estáveis. Isso é particularmente importante para pessoas com diabetes ou que buscam controlar o consumo de açúcar. A presença de minerais como ferro, magnésio e zinco também contribui para uma dieta equilibrada e saudável.
Dicas para Fazer o Melhor Cookie de Grão de Bico
Para garantir que os cookies de grão de bico fiquem perfeitos, é importante seguir algumas dicas simples. Primeiro, certifique-se de drenar e enxaguar bem o grão de bico em conserva, caso o esteja usando. Isso ajuda a remover o excesso de sódio e qualquer sabor residual da conserva. Se preferir, você pode cozinhar o grão de bico seco, o que permite um controle maior sobre os ingredientes e o sabor final.
Outra dica é usar um processador de alimentos para garantir que a massa fique bem homogênea. Isso é crucial para evitar pedaços grandes de grão de bico nos cookies, o que poderia comprometer a textura. Além disso, experimente ajustar a quantidade de adoçante ou açúcar de acordo com seu paladar. Lembre-se de que o grão de bico tem um sabor neutro, então é fácil ajustar a doçura da massa conforme desejado.
Por fim, não tenha medo de experimentar diferentes combinações de ingredientes. O cookie de grão de bico é uma base versátil que pode ser adaptada de inúmeras maneiras. Seja criativo e divirta-se testando novos sabores e texturas!
Em resumo, o cookie de grão de bico é uma opção deliciosa, saudável e versátil para quem busca um lanche doce com benefícios nutricionais. Com uma história rica em tradição e uma infinidade de variações, esses cookies são perfeitos para qualquer ocasião. Não importa se você está procurando uma opção sem glúten, vegana ou simplesmente quer experimentar algo novo, o cookie de grão de bico é uma escolha que vale a pena explorar.
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