Empadinha de frango ultra Cremosa! Faça assim!
Quer comer uma empadinha de frango ultra Cremosa? Então, faça assim da próxima vez e surpreenda seus amigos e família.
Vamos a receita?
Tempo: 1h
Rendimento: 15 unidades
Dificuldade: fácil
- 3 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de banha
- 1 colher (chá) de sal
- 1/2 xícara (chá) de manteiga gelada em cubos
- 1 ovo
- 5 colheres (sopa) de água gelada (aproximadamente)
- 1 gema para pincelar
Recheio
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 cebola pequena em cubos
- 1 tomate sem sementes em cubos
- 2 dentes de alho amassados
- 1 colher (sopa) de extrato de tomate
- 1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada
- 1 e 1/2 xícara (chá) de frango cozido e desfiado
- 1/2 xícara (chá) de milho verde escorrido
- 1 colher (sobremesa) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de leite
- Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto
- 1 xícara (chá) de Catupiry®
Modo de preparo
- Primeiramente, leve uma panela ao fogo médio com a manteiga e frite a cebola e o alho por 3 minutos;
- Logo depois, junte o tomate, o extrato e refogue por 4 minutos;
- Em seguida, pegue o frango, o milho, a azeitona e refogue por 4 minutos, mexendo;
- Agora, junte a farinha dissolvida no leite, mexendo até engrossar;
- Em seguida, tempere com sal, pimenta, salsa e deixe esfriar;
- Agora, em uma tigela, misture a farinha, o sal, a manteiga, a banha, o ovo batido com um garfo e trabalhe com a ponta dos dedos até obter textura de farofa;
- Em seguida, acrescente a água, aos poucos, sovando somente para ligar;
- Se necessário, pingue mais água;
- Agora, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos;
- Logo depois, divida a massa em 2 partes e abra com um rolo sobre duas folhas plásticas
- Em seguida, corte uma das massas com um cortador redondo grande e forre forminhas de empada;
- Logo após, coloque o recheio e cubra com o Catupiry®;
- Agora, corte círculos menores com a outra massa e cubra as empadas, apertando as laterais para fechar;
- Logo depois, pincele com a gema e leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou até dourar;
- Por fim, deixe amornar, desenforme e sirva.
Bom apetite!
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DICA DO PAI
COMO MEDIR LÍQUIDOS: Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida. Se você usar uma colher como ferramenta de medição, preencha as bordas e não deixe transbordar.
COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS: Coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara, por exemplo. Farinha de trigo, chocolate … Não amasse nem agite. Basta passar uma faca nele para retirar o excesso.
COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA: Para medir a manteiga, a margarina … Em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara e depois utilize uma faca para limpar o excesso.
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