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Não tem como resistir. Essa feijoada vegetariana é MARAVILHOSA! Fácil e muito simples de fazer! Você vai amar!
Tempo: 180min
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Rendimento: 10 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de feijão preto
- 2 xícaras (chá) de feijão azuki
- 2 xícaras de talos (couve-flor, brócolis, couve, salsão)
- 1 xícara (chá) de proteína de soja em pedaços
- 1/2 xícara (chá) de carne de bile vegetal
- 1/2 xícara (chá) de salsicha vegetal
- 1/4 xícara (chá) de shoyu
- 1/2 xícara (chá) de ricota defumada
- 1 cebola picada
- 1 colher (café) de louro em pó
- 2 colheres (sopa) de tempero pronto para feijão
- Sal a gosto
Modo de Preparo
- Antes de tudo, deixe de molho o feijão preto e o feijão azuki por cerca de 3 horas;
- Logo após, cozinhe e reserve;
- Nesse meio tempo, deixe de molho a proteína de soja com 1 xícara (chá) de água mais o shoyu por 5 minutos;
- Logo após, corte em pedaços pequenos, e reserve;
- Logo depois, corte também os bifes e as salsichas vegetais, e reserve;
- Agora, em uma panela, coloque a cebola, o tempero pronto para feijão, o louro em pó e a ricota em pedaço;
- Em seguida, acrescente 2 colheres de sopa de água e 1 colher de azeite extra virgem;
- Agora, acrescente a proteína de soja, os bifes e as salsichas vegetais;
- Então, envolva os ingredientes mexendo até que a cebola fique transparente;
- Em seguida, jogue sobre esse tempero o feijão azuki e o feijão preto;
- Agora, prove o sal e deixe ferver até engrossar o caldo;
- Enfim, está pronta! Sirva em seguida, acompanhada de couve e arroz.
Bom apetite!
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DICA DO PAI
COMO MEDIR LÍQUIDOS
Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida
Então, se você usar uma colher como ferramenta de medição,
preencha as bordas e não deixe transbordar.
COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS
Agora, coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara,
Por exemplo: Farinha de trigo, chocolate … Por fim, não amasse nem agite.
Assim, basta passar uma faca nele e logo depois para retirar o excesso.
COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA
Agora, para medir a manteiga, a margarina …
Então, em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara
e logo depois, utilize uma faca para limpar o excesso.
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