Esse Cheesecake diet é Maravilhoso! Confira!

Descubra como preparar este saboroso cheesecake diet! Ele surpreende todo mundo que come! Vem provar esta delícia!

Esse cheesecake diet, é simples, delicioso e muito fácil de fazer! Você vai amar!

Tempo: 60min

Rendimento: 4 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes

Massa

• 1 ovo
• 1/2 colher (chá) de fermento em pó químico
• 1 colher (sopa) de adoçante culinário
• 6 colheres (sopa) de farelo de aveia
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 3 colheres (sopa) de leite desnatado
• Canela em pó a gosto

Para o Creme

• 3 gemas
• 480ml de leite desnatado
• 5 colheres (sopa) de adoçante
• 3 claras em ponto de neve
• 2 copos de leite desnatado em pó
• 2 1/2 xícaras de ricota com até 7% de gordura
• 1 sachê de gelatina em pó sem sabor

Para a Geléia de goji berry

• 300ml de água (o suficiente para cobrir o goji)
• 1 colher (sopa de adoçante culinário
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• 6 colheres (sopa) de goji berries
• 1 colher (sopa) de gelatina em pó sabor morango ou cereja
• 1 colher (sopa) de pectina sem açúcar

Modo de Preparo

• Primeiramente, vamos preparar a massa;
• Agora, numa tigela, misture todos os ingredientes da massa;
• Aliás, tome cuidado para não deixar a massa muito mole;
• Então, mexa com o auxílio de um garfo;
• Logo após, leve à geladeira por 30 minutos;
• Logo depois, abra a massa entre dois plásticos;
• Então, corte com o cortador de sua preferência;
• Em seguida, coloque a massa numa fôrma forrada com papel-manteiga;
• Agora, leve ao forno pré-aquecido a 200º, por aproximadamente 30 minutos, até dourar por baixo;
• Aliás, quanto mais tempo ficar no forno, mais crocante a massa ficará;
• Nesse meio tempo, prepare o creme;
• Agora, leve ao fogo, uma panela com 1 xícara de leite, mistura às gemas, ao adoçante e ao leite em pó, então, deixe ferver;
• Em seguida, coloque no liquidificador;
• Então, bata o creme com a ricota e a gelatina dissolvida no restante do leite;
• Logo depois, junte as claras em neve delicadamente;
• Agora, despeje sobre a massa, e reserve;

Por fim, vamos preparar a geleia de goji berry

• Primeiramente, coloque os goji berries numa panela pequena;
• Em seguida, adicione o suficiente de água para cobri-las;
• Agora, deixe ferver em fogo médio por 10 minutos, mexendo delicadamente, até as goji absorverem a maior parte da água;
• Logo depois, adicione 1 colher de suco de 1 limão e o adoçante em pó;
• Em seguida, mexa por mais alguns minutos, e então, retire do fogo;
• Agora, coloque a mistura num prato;
• Então, adicione o pó de gelatina com o sabor de sua preferência, e misture delicadamente;
• Aliás, se desejar, esmague as goji com um garfo para obter uma gelatina mais pastosa;
• Agora, você pode adicionar a pectina para a gelatina durar mais tempo;
• Por último, coloque a geleia num pote de vidro com tampa;
• Aliás, você deve mantê-la na geladeira, e consumir em até 5 dias;
• Enfim, está tudo pronto! Sirva em seguida.

Bom apetite!

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