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Saboroso Filé suíno encapado com bacon! Faça assim, da próxima vez! Veja aqui o passo-a-passo, o resultado é incrível! Confira!
Tempo: 2h (+12h de geladeira) (+10min de descanso)
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Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes
- 1,2 kg de filé-mignon suíno
- 200g de bacon em fatias finas
- 2 xícaras (chá) de vinho branco seco
- 4 dentes de alho amassados
- 1 colher (sopa) de alecrim
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Para decorar alecrim, figo, pêssego e cereja em calda
Modo de preparo
- Antes de tudo, tempere o filé com o vinho, o alho, o alecrim, sal e pimenta;
- Então, deixe descansar por 12 horas na geladeira, virando na metade do tempo;
- Logo depois, retire do tempero, coloque em uma fôrma;
- Então, regue com o tempero coado;
- Em seguida, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por 1 hora;
- Logo após, retire o papel e cubra a carne com as fatias de bacon, prendendo com palitos;
- Então, leve ao forno alto, por mais 1 hora ou até dourar;
- Logo depois, retire do forno e deixe descansar por 10 minutos;
- Enfim, fatie e sirva decorado com alecrim e frutas, se assim desejar.
Bom apetite!
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DICA DO PAI
COMO MEDIR LÍQUIDOS
Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida
Então, se você usar uma colher como ferramenta de medição,
preencha as bordas e não deixe transbordar.
COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS
Agora, coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara,
Por exemplo: Farinha de trigo, chocolate … Por fim, não amasse nem agite.
Assim, basta passar uma faca nele e logo depois para retirar o excesso.
COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA
Agora, para medir a manteiga, a margarina …
Então, em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara
e logo depois, utilize uma faca para limpar o excesso.
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