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Esse peixe assado com farofa de bacon e ovo, É simplesmente delicioso! Confira!
Vamos a receita?
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Tempo: 1h10
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil
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Ingredientes
- 1 peixe namorado inteiro e limpo (com aproximadamente 1kg)
- Suco de 1 limão
- 3 dentes de alho picados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Azeite para untar e regar
Farofa
- 200g de bacon em cubos
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 maço de couve fatiada
- 3 xícaras (chá) de farinha de mandioca
- 2 ovos cozidos e picados
- Sal e cheiro-verde picado a gosto
Modo de preparo
- Primeiramente, frite o bacon na própria gordura até dourar, em fogo médio;
- Em seguida, junte a manteiga, a cebola, o alho e refogue por 3 minutos;
- Logo depois, junte a couve e refogue até murchar;
- Então, misture a farinha, os ovos, sal, cheiro-verde e desligue;
- Agora, tempere o peixe com o suco, o alho, sal e pimenta;
- Logo depois, recheie com parte da farofa e prenda com palitos;
- Então, coloque em uma fôrma untada e regue com azeite;
- Agora, cubra com papel-alumínio;
- Em seguida, leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos;
- Logo após, retire o papel e asse por mais 15 minutos ou até dourar;
- Agora, transfira para uma travessa;
- Por fim, sirva com a farofa restante.
Bom apetite!
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DICA DO PAI
COMO MEDIR LÍQUIDOS: Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida. Se você usar uma colher como ferramenta de medição, preencha as bordas e não deixe transbordar.
COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS: Coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara, por exemplo. Farinha de trigo, chocolate … Não amasse nem agite. Basta passar uma faca nele para retirar o excesso.
COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA: Para medir a manteiga, a margarina … Em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara e depois utilize uma faca para limpar o excesso.
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