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Maravilhosa receita fácil de falafel, com todo o sabor do Oriente Médio, para desfrutar em casa! Simples e muito fácil de fazer, Confira!
Surpreenda-se com esse falafel, receita deliciosa e muito fácil de fazer! Faça hoje!
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Tempo de Preparo: 30 minutos
Rendimento: Aproximadamente 20 falaféis
Nível de Dificuldade: Fácil
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Ingredientes
- 2 xícaras de grão-de-bico cozido (pode ser de lata)
- 1 cebola pequena, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1/4 de xícara de salsinha fresca picada
- 1/4 de xícara de coentro fresco picado (opcional)
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de coentro em pó
- 1/2 colher de chá de páprica
- 1/4 de colher de chá de pimenta caiena (opcional, para um toque picante)
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo (ou farinha de grão-de-bico)
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Óleo vegetal para fritar
Modo de Preparo
- Agora, num processador de alimentos, coloque o grão-de-bico cozido, a cebola picada, o alho picado, a salsinha, o coentro (se estiver usando), o cominho em pó, o coentro em pó, a páprica, a pimenta caiena (se estiver usando), o sal e a pimenta;
- Em seguida, processe até que todos os ingredientes estejam bem misturados e a mistura tenha uma consistência de massa;
- Logo depois, transfira a mistura para uma tigela;
- Então, adicione a farinha de trigo e o fermento em pó;
- Logo após, misture bem até que a massa fique homogênea;
- Agora, com as mãos úmidas, forme pequenas bolas de massa e achate-as ligeiramente para criar discos;
- Em seguida, numa frigideira, aqueça óleo vegetal suficiente para cobrir os falaféis;
- Então, frite os falaféis em fogo médio-alto até que fiquem dourados e crocantes, virando-os para garantir que cozinhem por igual;
- Aliás, isso deve levar cerca de 3-4 minutos de cada lado;
- Agora, retire os falaféis com uma escumadeira e coloque-os sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo;
- Enfim, estão prontos! Sirva em seguida, com molho tahine, pão pita, salada e outros acompanhamentos de sua preferência.
Bom apetite!
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DICA DO PAI
COMO MEDIR LÍQUIDOS: Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida. Se você usar uma colher como ferramenta de medição, preencha as bordas e não deixe transbordar.
COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS: Coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara, por exemplo. Farinha de trigo, chocolate … Não amasse nem agite. Basta passar uma faca nele para retirar o excesso.
COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA: Para medir a manteiga, a margarina … Em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara e depois utilize uma faca para limpar o excesso.
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