Fantástica Empada de frango! Confira!

Essa fantástica empada de frango é tudo que você precisa no lanche de hoje!! O resultado é incrível! Você vai adorar!

Tempo: 45min

Rendimento: 10 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes

Para a massa

• 1 ovo inteiro
• 1 gema
• 4 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 xícara de chá de gordura vegetal
• 4 colheres de sopa de manteiga ou margarina
• Sal a gosto

Para o recheio

• 500g de peito de frango cozido e desfiado
• 250ml de leite
• 2 gemas para pincelar
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picado
• 1 colher de sobremesa de pimentão verde picado
• 1 lata de ervilhas
• 2 tomates grandes picados
• 1 colher de sopa de azeite
• 14 azeitonas verdes sem caroço
• 1 e 1/2 colheres d sopa de farinha de trigo
• Salsinha picada a gosto

Modo de Preparo

• Antes de mais nada, coloque todos os ingredientes da massa em uma tigela grande e misture bem até formar uma massa homogênea;
• Em seguida, embrulhe a massa em filme plástico e deixe descansar enquanto prepara o recheio;
• Nesse meio tempo, prepare o recheio;
• Agora, refogue no azeite, a cebola, o alho, o tomate e o pimentão;
• Então, acrescente o frango desfiado e refogue mais um pouco;
• Logo após, junte a farinha de trigo e misture muito bem, acrescentando o leite de uma só vez e mexendo rapidamente;
• Em seguida, coloque as ervilhas, tempere com o sal e acrescente a salsinha;
• Logo depois, de engrossar, apague o fogo e reserve;
• Agora, forre as forminhas com a massa, separe uma porção e aperte-a contra o fundo e a lateral da forminha;
• Aliás, não deixe que a massa fique muito grossa, retire o excesso e repita o procedimento com todas as forminhas;
• Então, reserve um pouco da massa para as tampinhas;
• Em seguida, coloque o restante da massa sobre um pedaço grande de filme plástico, cubra-a com outro pedaço de filme e abra-a com um rolo;
• Aliás, isso é fundamental para a massa não quebrar;
• Logo depois, corte 12 rodelas um pouco maiores que o diâmetro das forminhas e reserve;
• Nesse meio tempo, recheie as forminhas com o recheio já frio e acrescente uma azeitona em cada empada;
• Em seguida, tampe com a rodela de massa e aperte as bordas com as pontas dos dedos;
• Agora, pincele a empada com a gema batida;
• Então, leve para assar até ficarem douradas, cerca de 20 minutos;
• Enfim, está pronto! Desenforme depois que esfriar e sirva.

Bom apetite!

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