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Essa fantástica empada de frango é tudo que você precisa no lanche de hoje!! O resultado é incrível! Você vai adorar!
Tempo: 45min
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Rendimento: 10 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes
Para a massa
- 1 ovo inteiro
- 1 gema
- 4 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de gordura vegetal
- 4 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- Sal a gosto
Para o recheio
- 500g de peito de frango cozido e desfiado
- 250ml de leite
- 2 gemas para pincelar
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picado
- 1 colher de sobremesa de pimentão verde picado
- 1 lata de ervilhas
- 2 tomates grandes picados
- 1 colher de sopa de azeite
- 14 azeitonas verdes sem caroço
- 1 e 1/2 colheres d sopa de farinha de trigo
- Salsinha picada a gosto
Modo de Preparo
- Antes de mais nada, coloque todos os ingredientes da massa em uma tigela grande e misture bem até formar uma massa homogênea;
- Em seguida, embrulhe a massa em filme plástico e deixe descansar enquanto prepara o recheio;
- Nesse meio tempo, prepare o recheio;
- Agora, refogue no azeite, a cebola, o alho, o tomate e o pimentão;
- Então, acrescente o frango desfiado e refogue mais um pouco;
- Logo após, junte a farinha de trigo e misture muito bem, acrescentando o leite de uma só vez e mexendo rapidamente;
- Em seguida, coloque as ervilhas, tempere com o sal e acrescente a salsinha;
- Logo depois, de engrossar, apague o fogo e reserve;
- Agora, forre as forminhas com a massa, separe uma porção e aperte-a contra o fundo e a lateral da forminha;
- Aliás, não deixe que a massa fique muito grossa, retire o excesso e repita o procedimento com todas as forminhas;
- Então, reserve um pouco da massa para as tampinhas;
- Em seguida, coloque o restante da massa sobre um pedaço grande de filme plástico, cubra-a com outro pedaço de filme e abra-a com um rolo;
- Aliás, isso é fundamental para a massa não quebrar;
- Logo depois, corte 12 rodelas um pouco maiores que o diâmetro das forminhas e reserve;
- Nesse meio tempo, recheie as forminhas com o recheio já frio e acrescente uma azeitona em cada empada;
- Em seguida, tampe com a rodela de massa e aperte as bordas com as pontas dos dedos;
- Agora, pincele a empada com a gema batida;
- Então, leve para assar até ficarem douradas, cerca de 20 minutos;
- Enfim, está pronto! Desenforme depois que esfriar e sirva.
Bom apetite!
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DICA DO PAI
COMO MEDIR LÍQUIDOS
Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida
Então, se você usar uma colher como ferramenta de medição,
preencha as bordas e não deixe transbordar.
COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS
Agora, coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara,
Por exemplo: Farinha de trigo, chocolate … Por fim, não amasse nem agite.
Assim, basta passar uma faca nele e logo depois para retirar o excesso.
COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA
Agora, para medir a manteiga, a margarina …
Então, em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara
e logo depois, utilize uma faca para limpar o excesso.
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Agora, aproveite e compartilhe com sua família e sem dúvida, com amigos que gostam de cozinhar.
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