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Experimente essa deliciosa panqueca chinesa com cebolinha e gergelim! É muito fácil de fazer, surpreenda-se! Você vai amar!
Tempo: 1h30min
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Rendimento: 2 porções
Dificuldade: média
Ingredientes
- 280g de farinha de trigo
- ⅓ xícara de água quente
- ⅓ xícara de água natural
- óleo (suficiente para a massa e para fritura)
- 1 xícara de cebolinha picada
- 2 colheres de sopa de gergelim
- sal a gosto
Modo de Preparo
- Primeiramente, separe os ingredientes necessários para preparar a panqueca chinesa com cebolinha e gergelim;
- Agora, em uma tigela com a farinha de trigo, adicione a água quente e misture;
- Logo depois, adicione a água natural aos poucos até sentir que a massa esteja homogênea e firme;
- Aliás, a massa deverá estar elástica, um pouco grudenta, mas fácil de ser trabalhada;
- Agora, sove um pouco a massa numa bancada enfarinhada, por cerca de 5 minutos só até ela ficar mais lisa;
- Logo após, deixe a massa descansar por 20 minutos numa tigela, coberta com um pano;
- Em seguida, divida a massa em duas porções;
- Então, numa bancada pincelada com óleo, abra cada porção formando um retângulo com o auxílio de um rolo, pincelando óleo e polvilhando sal sobre ela;
- Assim, nesse processo, abra a massa deixando-a bem fininha;
- Logo depois, espalhe metade da cebolinha picada e do gergelim sobre a massa;
- Em seguida, enrole a massa como um rocambole bem firme;
- Agora, vá torcendo o rolo e formando um caracol;
- Então, repita o processo com a outra porção de massa;
- Logo após, deixe-as na bancada pincelada com óleo, cobertas com um pano para descansarem por mais 20 minutos;
- Em seguida, abra cada porção de massa com as mãos, formando círculos, como panquecas;
- Agora, numa frigideira pincelada com óleo, frite as panquecas, deixando-as bem douradas dos dois lados;
- Enfim, estão prontas! Sirva em seguida.
Bom apetite!
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DICA DO PAI
COMO MEDIR LÍQUIDOS
Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida
Então, se você usar uma colher como ferramenta de medição,
preencha as bordas e não deixe transbordar.
COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS
Agora, coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara,
Por exemplo: Farinha de trigo, chocolate … Por fim, não amasse nem agite.
Assim, basta passar uma faca nele e logo depois para retirar o excesso.
COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA
Agora, para medir a manteiga, a margarina …
Então, em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara
e logo depois, utilize uma faca para limpar o excesso.
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Agora, aproveite e compartilhe com sua família e sem dúvida, com amigos que gostam de cozinhar.
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