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Esse contra-filé com crosta de ervas é uma receita fácil e saborosa para um jantar especial! Junte os amigos e venha saborear!
Esse contra-filé com crosta de ervas, com toda a certeza é uma opção deliciosa para a próxima refeição.
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Tempo de Preparo: 40 minutos
Rendimento: 4 porções
Nível de Dificuldade: Fácil
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Ingredientes
- 4 bifes de contra-filé (cerca de 200g cada)
- 2 colheres (sopa) de alecrim fresco picado
- 2 colheres (sopa) de tomilho fresco picado
- 2 colheres (sopa) de salsinha fresca picada
- 1 colher (sopa) de sal grosso
- 1 colher (sopa) de pimenta-do-reino moída
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
Modo de Preparo
- Antes de mais nada, pré-aqueça o forno a 200°C;
- Agora, numa tigela, misture o alecrim, o tomilho, a salsinha, o sal grosso e a pimenta-do-reino;
- Em seguida, passe a mistura de ervas em ambos os lados dos bifes de contra-filé;
- Logo depois, numa frigideira, aqueça o azeite em fogo médio-alto;
- Agora, sele os bifes de contra-filé na frigideira, cerca de 2 minutos de cada lado;
- Em seguida, transfira os bifes para uma assadeira;
- Logo depois, leve ao forno por cerca de 10 minutos, ou até que fiquem no ponto desejado;
- Por fim, retire do forno e então, deixe descansar por cerca de 5 minutos;
- Enfim, está pronto! Sirva em seguida.
Dicas
- Sirva acompanhado de batatas assadas e uma salada verde.
- Substitua o contra-filé por filé mignon para uma versão ainda mais sofisticada.
Bom apetite!
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DICA DO PAI
COMO MEDIR LÍQUIDOS: Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida. Se você usar uma colher como ferramenta de medição, preencha as bordas e não deixe transbordar.
COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS: Coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara, por exemplo. Farinha de trigo, chocolate … Não amasse nem agite. Basta passar uma faca nele para retirar o excesso.
COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA: Para medir a manteiga, a margarina … Em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara e depois utilize uma faca para limpar o excesso.
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