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Essa receita de ensopado polonês é a mais fácil e deliciosa que você fará na vida! Não acreditei que era verdade! Confira!
Tempo: 40min
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Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes
- 1/2 litro de vinho branco seco
- 500g de carne de porco (de preferência de pernil)
- 750g de couve branca ou chucrute
- 150g de cogumelos
- 125g de chouriço branco
- 125g de toucinho defumado magro
- 3 cebolas grandes
- 1 latinha de extrato de tomate
- 2 dentes de alho
- 1 colher (chá) de páprica
- 3 folhas de louro
- Sal e manjerona a gosto
Modo de Preparo
- Antes de mais nada, separe uma caçarola para preparar este prato;
- Agora, corte o toucinho e a carne de porco em pequenos cubos;
- Em seguida, doure-os com a cebola picada;
- Aliás, não precisa acrescentar óleo, frite na gordura do toucinho;
- Logo depois, junte o chouriço cortado em rodelas e a couve branca (ou chucrute) cortado irregularmente;
- Em seguida, acrescente os cogumelos, o extrato de tomate, os dentes de alho esmagados e os demais temperos;
- Então, deixe refogar por uns 5 minutos;
- Logo após, junte o vinho e adicione uma quantidade de água que chegue para cobrir os ingredientes bem misturados;
- Agora, deixe cozinhar em fogo baixo, por uns 30 minutos, sem mexer, na caçarola bem tampada;
- Enfim, está pronto! Sirva em seguida, ainda quente ou morno;
- Por último, este prato vai muito bem acompanhado apenas de broa caseira ou broa de centeio.
Bom apetite!
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DICA DO PAI
COMO MEDIR LÍQUIDOS
Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida
Então, se você usar uma colher como ferramenta de medição,
preencha as bordas e não deixe transbordar.
COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS
Agora, coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara,
Por exemplo: Farinha de trigo, chocolate … Por fim, não amasse nem agite.
Assim, basta passar uma faca nele e logo depois para retirar o excesso.
COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA
Agora, para medir a manteiga, a margarina …
Então, em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara
e logo depois, utilize uma faca para limpar o excesso.
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