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Experimente esse saboroso Polvo ao vinagrete, e surpreenda-se! Saia da rotina, invista em frutos do mar! Veja aqui!
Tempo: 40min (+2h de geladeira)
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Rendimento: 6 porções
Dificuldade: Fácil
Ingredientes
- 1kg de polvo inteiro limpo
- 340g de molho de tomate
- 2 folhas de louro
- 1 cebola fatiada
- 2 colheres (chá) de sal
Para o vinagrete
- 1 xícara (chá) de azeite
- 4 tomates picados
- 1 xícara (chá) de cheiro-verde picado
- 1 pimentão verde picado
- Suco de 2 limões
- 1 dente de alho amassado
- 1/2 xícara (chá) de vinagre tinto
- 3 colheres (chá) de sal
Modo de preparo
- Antes de tudo, corte o polvo em pedaços;
- Em seguida, coloque em uma panela de pressão com a cebola, o sal, o louro e o molho de tomate;
- Então, cozinhe em fogo baixo por 10 minutos após pegar pressão;
- Logo após, espere a pressão sair naturalmente e abra a panela;
- Em seguida, transfira para uma tigela e reserve na geladeira;
- Nesse meio tempo, prepare o vinagrete;
- Então, misture em uma tigela os tomates, o pimentão, o alho, o cheiro-verde, o suco de limão, o vinagre, o azeite e o sal;
- Logo após, adicione o polvo a mistura e mexa até os ingredientes incorporarem;
- Então, leve a geladeira por 2 horas;
- Enfim, está pronto! Sirva acompanhado de pão francês.
Bom apetite!
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DICA DO PAI
COMO MEDIR LÍQUIDOS
Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida
Então, se você usar uma colher como ferramenta de medição,
preencha as bordas e não deixe transbordar.
COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS
Agora, coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara,
Por exemplo: Farinha de trigo, chocolate … Por fim, não amasse nem agite.
Assim, basta passar uma faca nele e logo depois para retirar o excesso.
COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA
Agora, para medir a manteiga, a margarina …
Então, em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara
e logo depois, utilize uma faca para limpar o excesso.
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