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Não tem como resistir a essa costela de carneiro com molho de hortelã, simplesmente MARAVILHOSA! Muito fácil de fazer, confira!
Tempo: 90min
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Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes
- 4 cebolas com casca
- 2,5kg de costela de carneiro
- 4 colheres (sopa) de sal grosso
Para o Molho
- 1 xícara (chá) de folhas de hortelã
- 1/2 xícara (chá) de iogurte gelado
- 1 dente de alho descascado
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 2 colheres (sopa) de azeite
- Folhas de hortelã para decorar
- Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo
- Em primeiro lugar, tempere a costela com o sal, coloque em uma assadeira, cubra com papel alumínio;
- Em seguida, leve ao forno médio, pré-aquecido a 180º, por 40 minutos;
- Logo após, retire o papel e asse por mais 30 minutos ou até dourar;
- Logo depois, coloque as cebolas com casca no forno;
- Nesse meio tempo, prepare o molho;
- Agora, no liquidificador bata o alho, a hortelã, o iogurte, o azeite, o sal e pimenta;
- Então, sem parar de bater, adicione o óleo em fio até encorpar;
- Logo depois, mantenha na geladeira;
- Agora, corte a costela em pedaços e coloque em uma travessa;
- Em seguida, descasque a cebola e retire a polpa colocando ao lado da carne;
- Enfim, está pronta! Sirva com o molho decorado com folhas de hortelã.
Bom apetite!
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DICA DO PAI
COMO MEDIR LÍQUIDOS
Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida
Então, se você usar uma colher como ferramenta de medição,
preencha as bordas e não deixe transbordar.
COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS
Agora, coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara,
Por exemplo: Farinha de trigo, chocolate … Por fim, não amasse nem agite.
Assim, basta passar uma faca nele e logo depois para retirar o excesso.
COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA
Agora, para medir a manteiga, a margarina …
Então, em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara
e logo depois, utilize uma faca para limpar o excesso.
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