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Seu almoço vai ficar ainda mais incrível com essa deliciosa salada de frango com abacate e azeitona picante! Confira!
Tempo: 30min
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Rendimento: 6 porções
Dificuldade: Fácil
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de coentro fresco picado
- 1 peito de frango sem osso
- ¾ de xícara (chá) de tomate-cereja cortado ao meio
- 1 pitada de pimenta vermelha em pó
- 2 colheres (sopa) de suco de limão
- 1 colher (sopa) de açúcar mascavo
- ½ colher (sopa) de coentro em grão moído
- 6 colheres (sopa) de azeite extra virgem
- 2 colheres (sopa) de mel
- 2 pés de alface lisa ou romana
- 1 abacate pequeno maduro
- ½ xícara (chá) de azeitonas pretas temperadas
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Modo de Preparo
- Antes de mais nada, abra o peito de frango ao meio, no sentido horizontal, e reserve;
- Em seguida, em uma tigela, mistura a pimenta, o açúcar o cominho, coentro e sal;
- Logo depois, espalhe essa mistura sobre o peito de frango;
- Agora, aqueça uma grelha ou frigideira antiaderente e grelhe o frango por 3 minutos;
- Logo após, vire e deixe dourar do outro lado por mais 3 minutos ou até dourar bem;
- Em seguida, abaixe o fogo e termine de cozinhar a carne;
- Agora, em uma tigela, misture o azeite o suco de limão, o coentro e o mel e tempere com sal e pimenta;
- Logo depois, bata com misturador até que o molho fique homogêneo;
- Em seguida, junte o tomate, o abacate e as azeitonas e tempere com 2 colheres de sopa do molho;
- Logo após, arrume as folhas de alface em uma saladeira, distribua o frango cortado em tiras e acrescente o tomate temperado;
- Por fim, regue com o restante do molho e sirva em seguida.
Bom apetite!
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DICA DO PAI
COMO MEDIR LÍQUIDOS
Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida
Então, se você usar uma colher como ferramenta de medição,
preencha as bordas e não deixe transbordar.
COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS
Agora, coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara,
Por exemplo: Farinha de trigo, chocolate … Por fim, não amasse nem agite.
Assim, basta passar uma faca nele e logo depois para retirar o excesso.
COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA
Agora, para medir a manteiga, a margarina …
Então, em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara
e logo depois, utilize uma faca para limpar o excesso.
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Agora, aproveite e compartilhe com sua família e sem dúvida, com amigos que gostam de cozinhar.
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