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Essa lasanha de berinjela com frango light surpreende todo mundo que come! Com toda a certeza, você vai adorar!
Tempo: 45min
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Rendimento: 3 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes
- 100g de queijo ralado light
- 1 berinjela
- 1 peito de frango
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- ½ cebola
- ⅓ pimentão vermelho
- 1 cogumelo branco grande
- pimenta do reino
- sal
Para o molho branco
- 1 xícara de leite desnatado quente
- 1 colher (sopa) de margarina
- noz moscada
- pimenta do reino
- 1 colher (sopa) de farinha de aveia ou maisena
- sal
Modo de Preparo
- Primeiramente, cozinhe o peito de frango numa panela com água e sal por 15-20 minutos;
- Nesse meio tempo, para eliminar o gosto amargo da berinjela corte-a em fatias e coloque numa tigela com água salgada, e reserve;
- Enquanto, o frango está cozinhando, prepare o molho branco light;
- Agora, numa panela, derreta a margarina e misture nela a farinha até virar um creme;
- Aliás, peneire a farinha para evitar grumos;
- Em seguida, adicione o leite quente, e fique mexendo até engrossar e ferver;
- Então, tempere a gosto com noz moscada, pimenta do reino e sal;
- Agora, numa frigideira com azeite, refogue a cebola e o pimentão cortados em pedaços;
- Assim que, ficarem macios, adicione o cogumelo cortado em fatias, e tempere com sal e pimenta;
- Logo após, cozinhe por mais 2 minutos, e em seguida, junte o frango desfiado e misture, para pegar o sabor do refogado;
- Agora, seque as fatias de berinjela com um pano ou papel absorvente e pré-cozinhe numa grelha ou chapa antiaderente;
- Assim, retire quando as fatias estiverem macias ou douradas de um lado e do outro;
- Agora, vamos montar a lasanha;
- Então, numa assadeira untada, coloque metade do refogado com frango e cubra com 1/3 do molho branco;
- Logo depois, adicione metade da berinjela, cubra com metade do molho branco, adicione o restante refogado e a restante berinjela, então, termine com o restante molho branco e polvilhe o queijo;
- Em seguida, leve sua lasanha ao forno, a 180º por 20 minutos, ou até o queijo derreter e dourar;
- Enfim, está pronta! Sirva em seguida.
Bom apetite!
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DICA DO PAI
COMO MEDIR LÍQUIDOS
Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida
Então, se você usar uma colher como ferramenta de medição,
preencha as bordas e não deixe transbordar.
COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS
Agora, coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara,
Por exemplo: Farinha de trigo, chocolate … Por fim, não amasse nem agite.
Assim, basta passar uma faca nele e logo depois para retirar o excesso.
COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA
Agora, para medir a manteiga, a margarina …
Então, em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara
e logo depois, utilize uma faca para limpar o excesso.
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