Lombo de Porco Assado com Batatas: Sabor Incomparável!

Descubra o prazer de saborear um Lombo de Porco Assado com Batatas, perfeito para reunir a família e impressionar os convidados.

Uma Viagem Gastronômica: Lombo Suíno e Batatas Douradas!

Primeiramente, o Lombo de Porco Assado com Batatas é um prato clássico que nunca sai de moda, prometendo agradar a todos os paladares. Este prato equilibra perfeitamente o sabor suculento do lombo com a textura crocante das batatas assadas.

Em segundo lugar, este prato destaca-se pela sua simplicidade de preparo e pelos ingredientes acessíveis, tornando-o perfeito para um jantar especial ou um almoço de domingo em família. Quer sair da rotina na hora de preparar aquelas “carninhas suínas assadas”? Além disso, é uma receita que não requer habilidades culinárias avançadas, mas que garante resultados impressionantes.

Receita de Lombo de Porco Assado com Batatas

Porções

6

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pessoas

Dificuldade

Fácil

Tempo de Preparo

1

hour 

30

minutes

Modo Cozinhar

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Ingredientes

• 1,5 kg de lombo de porco

• 800 g de batatas pequenas

• 4 dentes de alho amassados

• 2 colheres de sopa de alecrim fresco picado

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva

• 1 colher de sopa de manteiga

• 1 xícara de caldo de legumes

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

• Antes de mais nada, tempere o lombo de porco com sal, pimenta-do-reino, alho, e alecrim. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
• Enquanto isso, cozinhe as batatas em água fervente por 10 minutos e escorra.
• Em seguida, em uma assadeira, coloque o lombo de porco e as batatas ao redor. Regue com azeite de oliva e espalhe pedacinhos de manteiga sobre as batatas.
• Ao mesmo tempo, pré-aqueça o forno a 180°C.
• Logo depois, asse o lombo de porco e as batatas por aproximadamente 1 hora ou até que o lombo esteja dourado e cozido por dentro. Regue com o caldo de legumes durante o assado para manter a carne suculenta.
• Finalmente, retire do forno e deixe repousar por 10 minutos antes de fatiar. Sirva quente.

Dica do PAI:

• Antes de tudo, fatie o lombo em pedaços uniformes para uma apresentação elegante.
• Também, arranje as batatas ao redor do lombo no prato de servir para um visual harmonioso.
• Assim como, regue o lombo e as batatas com o molho formado na assadeira para adicionar sabor e umidade.
• Igualmente, uma guarnição de ervas frescas como alecrim ou salsinha pode adicionar cor e frescor ao prato.
• Além disso, uma salada verde simples é uma excelente acompanhamento para este prato, equilibrando os sabores ricos do lombo e das batatas.
• Para os amantes de vinho, um tinto de corpo médio harmoniza perfeitamente com a suculência do lombo.
• Por último, para um toque final, ofereça mostarda ou um molho de ervas como acompanhamento para quem deseja adicionar um pouco mais de sabor.

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