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Faça agora um incrível lagarto na pressão, receita deliciosa e muito rápida de fazer! Pra você brilhar na hora do almoço!
Esse lagarto na pressão é uma ótima pedida para a refeição do dia-a-dia! É muito saborosa e rapidinha de fazer! Confira!
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Tempo: 60min
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil
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Ingredientes
- 200ml de vinho branco
- 100g de bacon cortado em fatias
- 100g de cogumelos
- 1kg de carne de lagarto
- 1 xícara (chá) de óleo
- 1 cebola grande picada
- 2 xícaras (chá) de caldo de carne
- 1 talo de salsão
- 1 folha de louro
- 2 dentes de alho
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- Salsinha picada e Pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- Agora, numa panela de pressão, aqueça o óleo e então, doure a cebola e a carne;
- Em seguida, adicione o vinho, o caldo de carne, o salsão, o louro, o alho e a pimenta;
- Logo após, feche a panela e então, cozinhe na pressão durante 20 minutos;
- Logo depois, deixe sair a pressão, e então, retire a carne;
- Agora, coe o caldo que ficou na panela e então, reserve;
- Em seguida, em outra panela, aqueça uma colher de margarina;
- Então, adicione a farinha de trigo, misture bem;
- Agora, aos poucos, vá acrescentando o caldo reservado;
- Em seguida, deixe cozinhar até engrossar e então, reserve;
- Nesse meio tempo, corte a carne em medalhões, e então, acrescente os cogumelos e a salsinha;
- Agora, coloque os medalhões num refratário e então, regue-os com o molho reservado;
- Enfim, está pronta! Sirva em seguida, acompanhada de arroz branco e salada.
Bom apetite!
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DICA DO PAI
COMO MEDIR LÍQUIDOS
Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida
Então, se você usar uma colher como ferramenta de medição,
preencha as bordas e não deixe transbordar.
COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS
Agora, coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara,
Por exemplo: Farinha de trigo, chocolate … Por fim, não amasse nem agite.
Assim, basta passar uma faca nele e logo depois para retirar o excesso.
COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA
Agora, para medir a manteiga, a margarina …
Então, em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara
e logo depois, utilize uma faca para limpar o excesso.
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