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A broa de erva-doce é um sucesso! Está claro que vai acabar rapidinho. Experimente hoje mesmo essa delícia!
Tempo: 45min
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Rendimento: 16 unidades
Dificuldade: fácil
Ingredientes
- 1 ovo
- 80g de açúcar
- ¾ xícara de fubá (farinha de milho fina)
- 140g de farinha de trigo
- ½ xícara de manteiga (gelada)
- ½ colher (sopa) de erva doce seca
- 1 colher (sopa) de leite líquido
- ½ colher (sopa) de fermento em pó
- Manteiga e fubá (para untar e enfarinhar a forma)
- 1 gema (para pincelar)
Modo de Preparo
- Agora, numa tigela, adicione a farinha de trigo, o fubá o açúcar, a manteiga, a erva doce e o fermento;
- Em seguida, misture bem até formar uma farofinha úmida;
- Logo após, abra um buraco no centro da massa e adicione o ovo;
- Então, misture tudo com as mãos para sentir a consistência da massa, ela deverá começar a soltar das mãos;
- Logo depois, adicione o leite aos poucos até dar o ponto de soltar completamente das mãos;
- Aliás, a massa ficará fácil de manusiar, sem esfarelar;
- Todavia, não coloque todo o leite, pois a massa poderá ficar muito mole;
- Agora, com a massa pronta, faça 2 rolos;
- Em seguida, corte-os em pedaços de tamanhos parecidos, e forme bolinhas;
- Nesse meio tempo, pré-aqueça o forno a 180º, e então, unte com manteiga e enfarinhe com fubá uma assadeira grande;
- Agora, dê uma leve achatada em cada uma com a palma da sua mão;
- Então, repita o processo até a massa acabar;
- Em seguida, acomode as broas na assadeira, deixando espaço entre elas;
- Aliás, essa massa rende 16 broinhas, mas a quantidade dependerá do tamanho das bolinhas que você irá modelar;
- Todavia, se desejar dar um tom mais dourado à broa, pincele uma gema sobre elas;
- Agora, leve as broas para assar em forno pré-aquecido a 180º, por aproximadamente 30 minutos;
- Aliás, fique de olho no tempo do forno pois, dependendo da potência do seu forno, as broinhas de milho poderão passar do ponto;
- Por fim, retire do forno e espere esfriar para desenformar;
- Enfim, estão prontas! Sirva em seguida, acompanhada de uma cafezinho delicioso!
Bom apetite!
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DICA DO PAI
COMO MEDIR LÍQUIDOS
Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida
Então, se você usar uma colher como ferramenta de medição,
preencha as bordas e não deixe transbordar.
COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS
Agora, coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara,
Por exemplo: Farinha de trigo, chocolate … Por fim, não amasse nem agite.
Assim, basta passar uma faca nele e logo depois para retirar o excesso.
COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA
Agora, para medir a manteiga, a margarina …
Então, em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara
e logo depois, utilize uma faca para limpar o excesso.
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