Maravilhoso Escondidinho de calabresa! Prove!
Nunca imaginei comer escondidinho de calabresa assim, o resultado é incrível! Descubra o passa-a-passo aqui! Confira!
Tempo: 1h 30min
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes
Massa
- 72ml de leite
- 500g de batata
- 5 colheres (sopa) de Farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de Manteiga
Recheio
- ½ Cebola picada
- 2 Tomates picados
- 2 dentes de alho picado
- 2 colheres (sopa) de Azeite
- 1½ Linguiça calabresa
- Pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo
- Em primeiro lugar, coloque as batatas descascadas e cortadas para cozinhar com água e um pouco de sal;
- Nesse meio tempo, coloque a calabresa em um processador para picar ou moer;
- Agora, em uma frigideira doure a cebola e o alho;
- Em seguida, coloque o tomate picado, deixe cozinhar um pouco e acrescente a calabresa;
- Logo depois, coloque a pimenta e os temperos a sua escolha;
- Aliás, não coloque nada muito salgado, porque a calabresa já é salgada, não deixe fritar, apenas refogue;
- Agora, pegue as batatas e coloque em um recipiente fundo, amasse-as com amassador de purê ou com um garfo;
- Em seguida, acrescente a manteiga, o leite, a farinha e misture tudo;
- Aliás, pode colocar um pouco de sal na massa;
- Logo depois, em um refratário de vidro, coloque a calabresa e em cima coloque o purê, fechando como uma torta;
- Em seguida, logo polvilhe com queijo ralado e leve ao forno pré-aquecido a 180º, por 15 minutos para gratinar;
- Enfim, está pronto! Sirva em seguida.
Bom apetite!
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DICA DO PAI
COMO MEDIR LÍQUIDOS
Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida
Então, se você usar uma colher como ferramenta de medição,
preencha as bordas e não deixe transbordar.
COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS
Agora, coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara,
Por exemplo: Farinha de trigo, chocolate … Por fim, não amasse nem agite.
Assim, basta passar uma faca nele e logo depois para retirar o excesso.
COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA
Agora, para medir a manteiga, a margarina …
Então, em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara
e logo depois, utilize uma faca para limpar o excesso.
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