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Fantástica massa choux, é excelente para fazer aquela carolina de padaria, bombas, e outras sobremesas! Venha conferir!
Tempo: 45min
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Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes
- 8 ovos
- 200ml de água
- 200g de farinha de trigo
- 1 pitada de açúcar
- 200g de manteiga sem sal
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo
- Primeiramente, leve ao fogo médio uma panela com a água e a manteiga, e deixe cozinhar até ferver, logo após, retire do fogo;
- Agora, acrescente a farinha, o sal e o açúcar e, com uma colher de pau ou espátula, misture muito bem e vigorosamente, para não empelotar;
- Em seguida, leve de novo a panela ao fogo, em fogo baixo, e então, cozinhe por uns 3 minutos, para secar um pouco a massa;
- Assim que, desgrudar bem e se formar uma casquinha no fundo da panela, desligue o fogo, e retire a massa e então, deixe esfriar;
- Agora, amasse um pouco a massa choux até que fique à temperatura ambiente;
- Em seguida, coloque numa tigela, e acrescente metade dos ovos batidos, então misture bem;
- Agora, acrescente um pouco dos restantes ovos batidos e volte a misturar;
- Aliás, o ideal é obter uma massa lisa, elástica e não muito mole, pelo que poderá não ser necessário usar toda a quantidade de ovo;
- Agora, sua massa choux está pronta a ser usada;
- Então, leve ao forno, pré-aquecido a 200º, por cerca de 20 minutos, ou até dourar;
- Enfim, está pronta! Agora, espere esfriar um pouco para rechear, e sirva em seguida.
Bom apetite!
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DICA DO PAI
COMO MEDIR LÍQUIDOS
Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida
Então, se você usar uma colher como ferramenta de medição,
preencha as bordas e não deixe transbordar.
COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS
Agora, coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara,
Por exemplo: Farinha de trigo, chocolate … Por fim, não amasse nem agite.
Assim, basta passar uma faca nele e logo depois para retirar o excesso.
COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA
Agora, para medir a manteiga, a margarina …
Então, em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara
e logo depois, utilize uma faca para limpar o excesso.
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