Descubra o sabor vibrante da nossa Salada de Berinjela com Pimentão – um prato simples, colorido e irresistível!
Berinjela e Pimentão: A Dupla Dinâmica em uma Salada Sensacional!
Além de ser um espetáculo visual, esta receita é um triunfo da simplicidade e do sabor. Aliás, é perfeita para quem busca uma refeição leve, mas cheia de personalidade. Vamos conferir a receita completa?
Tempo de Preparo: 20 minutos
Rendimento: Serve 4 pessoas
Nível de Dificuldade: Fácil
Ingredientes
- 2 berinjelas médias cortadas em cubos
- 1 pimentão vermelho cortado em tiras
- 1 pimentão amarelo cortado em tiras
- 1 cebola roxa fatiada finamente
- 2 dentes de alho picados
- Suco de 1 limão
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem
- Sal e pimenta a gosto
- Um punhado de folhas de manjericão fresco
- Sementes de gergelim para decorar
Modo de Preparo
- Antes de mais nada, grelhe a berinjela e os pimentões;
- Faça assim, até que fiquem levemente carbonizados e macios;
- Ao mesmo tempo, em uma tigela grande, misture o suco de limão, o azeite, o alho, o sal e a pimenta;
- Depois que os vegetais estiverem grelhados, misture-os na tigela com o molho;
- Em seguida, adicione a cebola roxa e o manjericão, misturando delicadamente;
- Por último, decore com sementes de gergelim;
- Enfim, está pronta! Sirva em seguida, e aproveite!
Dicas
- Agora, para uma apresentação que cativa, sirva a salada em um prato fundo ou em uma cumbuca rústica;
- Por fim, você pode adicionar um toque de cor e textura com flores comestíveis e brotos de ervilha.
Bom apetite!
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DICA DO PAI
COMO MEDIR LÍQUIDOS: Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida. Se você usar uma colher como ferramenta de medição, preencha as bordas e não deixe transbordar.
COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS: Coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara, por exemplo. Farinha de trigo, chocolate … Não amasse nem agite. Basta passar uma faca nele para retirar o excesso.
COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA: Para medir a manteiga, a margarina … Em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara e depois utilize uma faca para limpar o excesso.
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