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Essa Polenta recheada, sem dúvida foi a melhor que já fiz! Venha Conferir, o passo-a-passo e deixe todos surpresos!
Tempo: 1h
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Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de leite
- 4 xícaras (chá) de água
- Orégano a gosto para polvilhar
- 2 xícaras (chá) de fubá
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 2 xícaras (chá) de queijo muçarela ralado
- 2 colheres (sopa) de salsa picada para polvilhar
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Molho
- 2 xícaras (chá) de molho de tomate pronto
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 300g de carne moída
- 1 gomo de linguiça calabresa sem pele em cubos
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola em cubos
- 1/4 de xícara (chá) de azeitona verde fatiada
- 1 cubo de caldo de carne
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
- Agora, em uma panela, dissolva o fubá na água e despeje em uma panela;
- Em seguida, acrescente o leite, sal, pimenta;
- Então, leve ao fogo médio, mexendo até começar a ferver;
- Agora, tampe e cozinhe em fogo baixo por 30 minutos;
- Nesse meio tempo, vá mexendo de vez em quando, até ficar cremoso e o fubá cozinhar;
- Logo após, tire do fogo e misture a manteiga;
- Agora, para o molho, aqueça uma panela com o óleo, em fogo médio;
- Em seguida, refogue a carne por 3 minutos;
- Então, adicione a calabresa, a cebola e o alho e refogue por 5 minutos;
- Agora, despeje o molho, o caldo de carne, sal, pimenta e azeitona;
- Assim, cozinhe por 10 minutos, mexendo de vez em quando;
- Nesse meio tempo, pegue um refratário grande;
- Então, intercale camadas de polenta, de molho e de queijo, terminando em queijo;
- Agora, polvilhe com orégano;
- Em seguida, leve ao forno alto, preaquecido, por 15 minutos;
- Por fim, polvilhe com a salsa e sirva.
Bom apetite!
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DICA DO PAI
COMO MEDIR LÍQUIDOS
Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida
Então, se você usar uma colher como ferramenta de medição,
preencha as bordas e não deixe transbordar.
COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS
Agora, coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara,
Por exemplo: Farinha de trigo, chocolate … Por fim, não amasse nem agite.
Assim, basta passar uma faca nele e logo depois para retirar o excesso.
COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA
Agora, para medir a manteiga, a margarina …
Então, em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara
e logo depois, utilize uma faca para limpar o excesso.
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Agora, aproveite e compartilhe com sua família e sem dúvida, com amigos que gostam de cozinhar.
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