Prepare hoje um Risoto aos quatro queijos. Faça agora!

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Surpreenda quem você ama com essa receita de Risoto aos quatro queijos. Você vai adorar!
risoto aos quatro queijos
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Tempo: 40min

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Rendimento: 4 porções

Dificuldade: médio

Ingredientes

  • 3 cubos de caldo de legumes
  • 1 litro de água fervente
  • 1 cebola picada
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 2 xícaras (chá) de arroz arbóreo cru
  • 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
  • 3 xícaras (chá) de caldo de legumes
  • 1/2 copo de requeijão cremoso (100g)
  • 100g de queijo muçarela ralado
  • 50g de queijo parmesão ralado
  • 50g de queijo provolone ralado
  • 1 lata de creme de leite (300g)
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

  • Agora, dissolva os cubos de caldo de legumes na água fervente e reserve;
  • Em seguida, em uma panela, em fogo médio, refogue a cebola no azeite até murchar;
  • Logo depois, acrescente o arroz e mexa. Coloque o vinho branco e continue mexendo;
  • Então, quando o vinho evaporar totalmente, comece a colocar o caldo de legumes reservado, aos poucos, mexendo sempre;
  • Assim, quando o arroz estiver al dente, coloque o requeijão, a muçarela, o parmesão e o provolone;
  • Nesse meio tempo, misture e finalize com o creme de leite (Se necessário, tempere com sal e pimenta);
  • Por fim, sirva, se desejar, polvilhado com queijo ralado e decorado com tomilho fresco.

Bom apetite!

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Confira também:

DICA DO PAI

COMO MEDIR LÍQUIDOS
Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida
Então, se você usar uma colher como ferramenta de medição,
preencha as bordas e não deixe transbordar.

COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS
Agora, coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara,
Por exemplo: Farinha de trigo, chocolate … Por fim, não amasse nem agite.
Assim, basta passar uma faca nele e logo depois para retirar o excesso.

COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA
Agora, para medir a manteiga, a margarina …
Então, em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara
e logo depois, utilize uma faca para limpar o excesso.

Veja também:

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