Prove essa receita turca de Espiha de Carne! Faça Hoje!

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Você vai se apaixonar por essa deliciosa receita turca adaptada de Espiha de Carne! Surpreenda-se! Venha Conferir!
Espiha de Carne

Confira essa receita turca adaptada de Espiha de Carne! A minha amiga mineira me ensinou! Impressionante como é fácil!

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Tempo: 90min

🔥 Não deixe de colocar seu E-mail abaixo e transforme suas refeições. Sua mente e seu corpo vão agradecer!

Rendimento: 30 porções

Dificuldade: Fácil

Ingredientes

  • 1 ovo
  • 700g de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) bem cheia de fermento para pão
  • 2 colheres (sopa) cheias de açúcar refinado
  • 100ml de leite morno
  • 200ml de água morna
  • 100ml de óleo
  • 1/2 colher (chá) de sal

Para o recheio

  • 1/2 kg de carne moída magra
  • Gotas de molho de pimenta
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho
  • 3 tomates picadinhos
  • 1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas
  • 1/2 colher (chá) de noz moscada
  • Salsinha e cebolinha a gosto

Para pincelar

  • 1 gema
  • Gergelim torrado ou preto para salpicar depois que pincelar

Modo de Preparo

  • Agora, em uma tigela grande e larga, coloque o fermento em pó, o açúcar e despeje a água morna, o leite morno, o sal e o óleo, e mexa bem;
  • Em seguida, acrescente a metade da farinha de trigo aos poucos e mexa com uma colher de pau ou de plástico;
  • Agora, coloque o ovo e continue acrescentando a farinha de trigo;
  • Aliás, antes de finalizar a farinha, comece a trabalhar a massa com uma das mãos para sentir a textura da mesma e ver se precisa colocar realmente toda a farinha;
  • Contudo, tenha bastante atenção, muita farinha pode deixar a massa dura;
  • Agora, sove a massa por uns 5 minutos na própria tigela com uma das mãos em movimentos de vai e vem;
  • Aliás, a massa fica bem maleável, gostosa de trabalhar e não gruda nas mãos;
  • Logo depois, coloque a tigela dentro de um saco plástico ou feche-a com um filme plástico;
  • Então, deixe descansar por 20 minutos em local que vá favorecer o crescimento da massa;

Nesse meio tempo, vamos preparar o recheio

  • Agora, pegue a carne moída e refogue com o alho e a cebola picadinhos;
  • Em seguida, acrescente o sal ou temperos de sua preferência;
  • Então, deixe refogando até que a cor avermelhada da carne despareça, e mexa sempre para evitar pelotas;
  • Logo após, tire a carne do fogo, escorra se tiver líquido e acrescente os outros ingredientes;
  • Agora, vamos a montagem
  • Então, abra porções da massa com um rolo;
  • Em seguida, corte em círculos com uma faca e coloque 1 colher (sopa) do recheio;
  • Logo depois, pegue metade da massa do círculo e dobrá-la até o centro e feche as duas outras extremidades apertando bem;
  • Aliás, se sentir que há muita massa nas extremidades, corte e modele para dar o formato triangular;
  • Agora, unte levemente uma forma de alumínio com óleo e coloque as esfihas;
  • Em seguida, pincele com a gema e salpique gergelim torrado ou gergelim preto;
  • Então, leve ao forno pré-aquecido a 150º por 20 minutos, depois mais 10 minutos a 180º;
  • Enfim, estão prontas!

Bom apetite!

Confira também:

DICA DO PAI

COMO MEDIR LÍQUIDOS
Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida
Então, se você usar uma colher como ferramenta de medição,
preencha as bordas e não deixe transbordar.

COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS
Agora, coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara,
Por exemplo: Farinha de trigo, chocolate … Por fim, não amasse nem agite.
Assim, basta passar uma faca nele e logo depois para retirar o excesso.

COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA
Agora, para medir a manteiga, a margarina …
Então, em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara
e logo depois, utilize uma faca para limpar o excesso.

Veja também:

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