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Veja como fazer essa receita apetitosa de pernil com farofa, simples e prática de fazer! Sua família vai amar! Confira!
Surpreenda a todos com essa receita de pernil com farofa, saborosa e fácil de fazer! Venha conferir!
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Tempo: 210min (+12h de descanso)
Rendimento: 10 porções
Dificuldade: fácil
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Ingredientes
- 3kg de pernil suíno
- 2 xícaras (chá) de água
- 1 cebola picada
- 1 xícara (chá) de mel
- 4 dentes de alho picados
- 1 folha de louro
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 2 xícaras (chá) de suco de maracujá
- 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes picada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Para a Farofa
- 150g de linguiça calabresa fininha em rodelas
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- 3 xícaras (chá) de farinha de milho
- 1 cebola em cubos
- 1/2 xícara (chá) de uva-passa preta sem sementes
- Sal, pimenta do reino e cheiro verde picado a gosto
Modo de Preparo
- Antes de tudo, com uma faca afiada, faça furos no pernil, e reserve;
- Agora, no liquidificador, bata a cebola, o alho, a pimenta, o azeite, o louro, o suco, a água, sal e pimenta;
- Em seguida, despeje sobre o pernil;
- Então, leve a geladeira por 12 horas, para marinar;
- Logo após, transfira para uma fôrma, regue com o tempero coado, cubra com papel-alumínio;
- Agora, leve ao forno médio, pré-aquecido, por 2 horas;
- Logo depois, retire o papel, transfira o líquido da fôrma para uma panela;
- Então, volte o pernil ao forno por mais 1 hora ou até dourar;
- Nesse meio tempo, junte o mel ao líquido da panela;
- Então, leve ao fogo baixo por 15 minutos;
- Em seguida, numa panela, em fogo médio, derreta a manteiga e doure a linguiça;
- Agora, junte a cebola, a uva-passa e refogue por 5 minutos;
- Logo após, desligue, e misture a farinha, sal, pimenta e cheiro-verde;
- Por último, coloque em uma travessa com o pernil;
- Enfim, está pronto! Sirva em seguida, regado pelo molho.
Bom apetite!
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DICA DO PAI
COMO MEDIR LÍQUIDOS
Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida
Então, se você usar uma colher como ferramenta de medição,
preencha as bordas e não deixe transbordar.
COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS
Agora, coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara,
Por exemplo: Farinha de trigo, chocolate … Por fim, não amasse nem agite.
Assim, basta passar uma faca nele e logo depois para retirar o excesso.
COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA
Agora, para medir a manteiga, a margarina …
Então, em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara
e logo depois, utilize uma faca para limpar o excesso.
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