O buttermilk ou leitelho (como conhecido no Brasil), é frequentemente usado em receitas de bolos americanos para dar uma textura macia e sabor levemente azedo.
O leitelho é o líquido que sobra da produção da manteiga e tem um teor de gordura menor do que o leite de vaca.
Ele tem um forte sabor azedo!
Tudo que você irá precisar é de nata ou creme de leite fresco, para preparar um buttermilk caseiro.
Mas, não se preocupe se você não tiver creme de leite fresco ou nata. Confira a receita e faça o seu agora mesmo!
Tempo: 10min
Rendimento: 1 porção
Dificuldade: Fácil
Ingredientes
- 1 xícara de leite desnatado
- 1 ½ colher (sopa) de suco de limão ou vinagre de vinho branco
Modo de Preparo
- Primeiramente, misture os ingredientes numa tigela;
- Agora, deixe descansar por 10 minutos, ou até talhar;
- Em seguida, use imediatamente! Ou seja, nada de guardá-lo para usar depois!
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DICA DO PAI
COMO MEDIR LÍQUIDOS
Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida
Então, se você usar uma colher como ferramenta de medição,
preencha as bordas e não deixe transbordar.
COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS
Agora, coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara,
Por exemplo: Farinha de trigo, chocolate … Por fim, não amasse nem agite.
Assim, basta passar uma faca nele e logo depois para retirar o excesso.
COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA
Agora, para medir a manteiga, a margarina …
Então, em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara
e logo depois, utilize uma faca para limpar o excesso.
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