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Prepare hoje essa saborosa torta de abobrinha, simples e muito fácil de fazer! Surpreenda-se! Você vai amar!
Tempo: 50min
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Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes
- 4 ovos
- ½ xícara de leite desnatado
- 2 abobrinhas médias
- 1 cebola ou alho poró
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 dentes de alho
- 4 colheres de sopa de farinha de aveia
- 2 colheres de chá de sal
- Pimenta do reino e Queijo parmesão a gosto
Modo de Preparo
- Antes de mais nada, lave as abobrinhas e rale-as com a casca;
- Em seguida, coloque a abobrinha ralada numa peneira ou escorredor;
- Então, aperte bem com as mãos ou com as costas de uma colher, para escorrer o máximo de líquido;
- Aliás, a abobrinha é rica em água por isso, se você não escorrer bem o seu líquido, ela deixará esta torta salgada crua mesmo após assar;
- Logo após, pique os alhos e a cebola descascada ou, se preferir usar o alho poró, fatie apenas a parte branca;
- Em seguida, leve ao fogo médio uma panela grande ou frigideira funda e coloque o azeite;
- Logo depois, adicione as abobrinhas raladas, o alho poró ou cebola e os alhos;
- Então, tempere com 1 colher de chá de sal e pimenta do reino a gosto;
- Agora, deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, durante 10 minutos ou até obter um refogado sequinho, então desligue o fogo;
- Em seguida, misture a farinha de aveia nele, e deixe esfriar um pouco;
- Nesse meio tempo, bata ovos com o leite e tempere com 1 colher de chá de sal;
- Agora, misture o conteúdo da panela com os ovos batidos com o leite, envolvendo tudo muito bem;
- Logo após, coloque numa assadeira bem untada com azeite ou forrada com papel manteiga e polvilhe pimenta do reino;
- Então, asse no forno pré-aquecido a 180º, por 30-40 minutos ou até ficar firme;
- Aliás, se quiser preparar uma torta de abobrinha gratinada, você pode polvilhar também com queijo parmesão ralado sobre a mistura antes de levar ao forno;
- Enfim, está pronta! Deixe esfriar e sirva em seguida.
Bom apetite!
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