Descubra a leveza e o sabor da Lasanha de Berinjela com Ricota, uma receita perfeita para impressionar e satisfazer.
O Equilíbrio Perfeito entre Leveza e Sabor!
Antes de mais nada, introduzimos uma versão leve e saborosa da tradicional lasanha: a Lasanha de Berinjela com Ricota. Esta receita é uma excelente escolha para quem busca uma opção saudável sem abrir mão do sabor.
Em primeiro lugar, esta lasanha se destaca pela combinação da suavidade da ricota com a textura única da berinjela. Sabia que é possível fazer esta receita sem usar massa tradicional de lasanha? Isso a torna uma alternativa mais leve e igualmente deliciosa.
Receita de Lasanha de Berinjela com Ricota
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Fácil
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Ingredientes
3 berinjelas grandes, cortadas em fatias finas
500 g de ricota
2 xícaras de molho de tomate caseiro
2 ovos
1 xícara de queijo parmesão ralado
1/2 xícara de folhas de manjericão fresco
2 dentes de alho amassados
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Azeite de oliva para grelhar
Modo de Preparo
- Antes de tudo, grelhe as fatias de berinjela em uma frigideira com um fio de azeite até que estejam douradas de ambos os lados. Reserve.
- Em seguida, em uma tigela, misture a ricota, os ovos, o parmesão (reservando um pouco para o topo), o alho, sal e pimenta.
- Depois que, em um refratário, monte a lasanha iniciando com uma camada de molho de tomate, seguida de berinjela, e depois a mistura de ricota.
- Repita as camadas até que todos os ingredientes sejam utilizados, finalizando com molho de tomate e o parmesão reservado.
- Finalmente, asse em forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos ou até que o topo esteja dourado e borbulhante.
Dica do PAI:
- Primeiramente, deixe a lasanha descansar por 10 minutos antes de servir para firmar as camadas.
- Além disso, adicione folhas de manjericão fresco por cima para um toque de cor e sabor.
- Igualmente, uma salada de folhas verdes é o acompanhamento perfeito para este prato.
- Também, sirva com uma taça de vinho tinto leve para complementar os sabores.
- Para um toque especial, ofereça pão de alho crocante ao lado.
- Da mesma forma, para uma apresentação mais sofisticada, considere servir em pratos individuais.
- Por último, experimente adicionar uma camada fina de nozes trituradas entre as camadas para uma textura surpreendente.
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