Descubra o sabor único da Paella com Açafrão, uma refeição vegetariana colorida, nutritiva e cheia de sabor. Você vai amar!
Paella Vegetariana com Açafrão: Um Clássico Reinventado
Imagine agora, uma paella rica em sabores e cores, mas totalmente vegetariana. A Paella Vegetariana com Açafrão é uma versão saudável e deliciosa deste clássico espanhol. Assim também, é perfeita para quem busca uma refeição completa e nutritiva. Além disso, é uma receita fácil de fazer e cheia de nutrientes. Vamos conferir a receita completa?
Tempo de Preparo: 40 minutos
Rendimento: 6 porções
Nível de Dificuldade: Fácil
Ingredientes
- 2 xícaras de arroz para paella ou arroz arbóreo
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 pimentão vermelho em tiras
- 1 pimentão verde em tiras
- 1 xícara de ervilhas frescas
- 1 lata de tomates pelados
- Açafrão a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Azeite de oliva
- Caldo de legumes
Modo de Preparo
- Antes de tudo, aqueça o azeite em uma paellera ou frigideira grande;
- Em seguida, refogue a cebola e o alho até ficarem dourados;
- Agora, adicione os pimentões e então, refogue por mais alguns minutos;
- Logo após, acrescente o arroz, o açafrão e agora, misture bem;
- Por fim, adicione o caldo de legumes e então, cozinhe até o arroz ficar macio;
- Enfim, está pronta! Sirva em seguida.
Dicas
- Decore a paella com fatias de limão e ramos de alecrim para uma apresentação mais vistosa;
- Sirva diretamente na paellera para manter a tradição e o charme do prato.
Bom apetite!
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DICA DO PAI
COMO MEDIR LÍQUIDOS: Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida. Se você usar uma colher como ferramenta de medição, preencha as bordas e não deixe transbordar.
COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS: Coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara, por exemplo. Farinha de trigo, chocolate … Não amasse nem agite. Basta passar uma faca nele para retirar o excesso.
COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA: Para medir a manteiga, a margarina … Em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara e depois utilize uma faca para limpar o excesso.
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