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Simples e saboroso, esse macarrão integral com berinjela é um prato perfeito para qualquer refeição! Venha conferir!
Tempo: 30min
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Rendimento: 6 porções
Dificuldade: Fácil
Ingredientes
Tempo: 30min (+30min de descanso)
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Rendimento: 5 porções
Dificuldade: Fácil
Ingredientes
- 500g de macarrão espaguete integral
- 1 cebola picada
- 1 berinjela em cubos
- 6 tomates sem pele e sem sementes picados
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 dente de alho picado
- 1/4 de xícara (chá) de azeitona verde picada
- 1/2 xícara (chá) de queijo de minas (meia cura) padrão em cubos
- Sal, pimenta-do-reino e manjericão picado a gosto
Modo de preparo
- Em primeiro lugar, coloque a berinjela em uma peneira, polvilhe com sal;
- Então, deixe descansar por 30 minutos;
- Logo após, lave em água corrente e aperte com as mãos para sair o excesso de água;
- Agora, em uma panela, em fogo médio, aqueça o azeite, frite o alho e a cebola até dourar;
- Em seguida, adicione a berinjela e refogue por 5 minutos;
- Logo após, despeje o tomate, a azeitona, sal, pimenta e cozinhe por 10 minutos, mexendo de vez em quando, e reserve;
- Nesse meio tempo, em uma panela, em fogo médio, cozinhe a massa em água fervente com sal até ficar al dente;
- Logo depois, escorra, despeje em uma travessa, cubra com o molho de berinjela, polvilhe com o queijo, manjericão;
- Enfim, está pronto! Sirva em seguida.
Bom apetite!
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DICA DO PAI
COMO MEDIR LÍQUIDOS
Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida
Então, se você usar uma colher como ferramenta de medição,
preencha as bordas e não deixe transbordar.
COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS
Agora, coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara,
Por exemplo: Farinha de trigo, chocolate … Por fim, não amasse nem agite.
Assim, basta passar uma faca nele e logo depois para retirar o excesso.
COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA
Agora, para medir a manteiga, a margarina …
Então, em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara
e logo depois, utilize uma faca para limpar o excesso.
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