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Aprenda a preparar essa receita incrível de macarrão com farinha de soja! Confira o passo a passo e surpreenda-se!
Tempo: 50min
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Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes
- 1 banana
- 400g de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de farinha de soja
- 1 colher (sopa) de óleo de soja
- 150ml de água morna
- 1 colher (café) de sal
Modo de Preparo
- Em primeiro lugar, num recipiente fundo adicione as farinhas de trigo e soja previamente peneiradas, a banana, e então amasse com o auxílio das mãos;
- Em seguida, adicione o sal, o óleo, e a água morna aos poucos;
- Então, continue amassando até se obter uma liga completa da massa, ou seja quando não mais ficar resíduo de massa aderido às mãos;
- Logo depois, corte a massa em porções;
- Em seguida, cilindre, em máquina manual própria para massas, por três vezes consecutivas;
- Aliás, iniciando pela regulagem “grossa” do cilindro e passando, em seguida, pelas regulagens intermediária e fina;
- Logo após, espalhe a massa sobre uma superfície lisa (pedra mármore ou mesa de fórmica) polvilhada com farinha de trigo;
- Então, salpique a farinha de trigo sobre as porções de massa já abertas e deixar secar;
- Agora, corte a massa no cilindro de escolha (espaguete ou talharim) da máquina manual;
- Aliás, o ponto de corte da massa se dá quando as bordas começam a levantar-se. A massa não deve ser cortada muito seca;
- Logo depois, de cortada a massa, espalhe as tiras de macarrão sobre uma superfície lisa (pedra mármore ou mesa de fórmica) polvilhada com farinha de trigo;
- Agora, deixe secar totalmente, ou se preferir cozinhar em seguida como massa tipo fresca;
- Enfim, vamos para o cozimento do macarrão;
- Agora, em uma panela funda coloque água suficiente para o cozimento para ferver;
- Em seguida, adicione ½ colher (sopa) de sal e ½ colher (sopa) de óleo de soja;
- Logo após, de levantar a fervura, adicione as tiras de massa cortadas;
- Assim que, levantar a fervura novamente contar de 3 a 4 minutos, nesse ponto o cozimento do macarrão será ao dente, ou seja com uma consistência mais firme.
- Enfim, está pronto! Sirva em seguida, com seu molho de preferência.
Bom apetite!
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DICA DO PAI
COMO MEDIR LÍQUIDOS
Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida
Então, se você usar uma colher como ferramenta de medição,
preencha as bordas e não deixe transbordar.
COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS
Agora, coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara,
Por exemplo: Farinha de trigo, chocolate … Por fim, não amasse nem agite.
Assim, basta passar uma faca nele e logo depois para retirar o excesso.
COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA
Agora, para medir a manteiga, a margarina …
Então, em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara
e logo depois, utilize uma faca para limpar o excesso.
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