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Faça hoje esse saboroso pernil em cubos com batata no forno! É fácil e muito delicioso! Veja como preparar essa incrível receita!
Tempo: 1h30min (+8h de geladeira)
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Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes
- 1 cebola picada
- 3 folhas de louro
- 1kg de pernil cortado em cubos
- 3 dentes de alho picado
- 1 colher de chá de cominho
- pimenta
- azeite
- sal
Para o molho de laranja
- 200ml de suco de laranja natural e sem açúcar
- 1 colher de chá de amido de milho
- ½ colher de chá de vinagre de maçã
- 1 pitada de páprica doce
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 1 dente de alho picado
- sal
Para as batatas
- folhas de alecrim
- 3 batatas médias
- água para pré-cozinhar as batatas
- sal
Modo de Preparo
- Em primeiro lugar, tempere o pernil com o alho e a cebola picadas, o cominho, as folhas de louro e sal a gosto;
- Aliás, se tiver tempo, deixe a carne nesse tempero por 8h na geladeira, para pegar bem o sabor;
- Logo após, lave, descasque e corte as batatas em cubos, todos mais ou menos do mesmo tamanho;
- Em seguida, coloque em uma panela com água, leve ao fogo e cozinhe até a batata ficar al dente;
- Logo depois, escorra a água e tempere com sal e alecrim
- Logo após, coloque o pernil temperado e as batatas em uma assadeira untada com um pouco de azeite;
- Então, leve para assar em forno pré-aquecido a 180º por 20 minutos;
- Nesse meio tempo, prepare o molho de laranja;
- Em seguida, coloque todos os ingredientes do molho de laranja numa panela e misture bem;
- Então, leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar;
- Assim que, isso acontecer, desligue o fogo e reserve;
- Logo depois, que o pernil estiver pronto, retire para uma assadeira;
- Enfim, está pronto! Sirva em seguida, coberto pelo molho de laranja.
Bom apetite!
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DICA DO PAI
COMO MEDIR LÍQUIDOS
Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida
Então, se você usar uma colher como ferramenta de medição,
preencha as bordas e não deixe transbordar.
COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS
Agora, coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara,
Por exemplo: Farinha de trigo, chocolate … Por fim, não amasse nem agite.
Assim, basta passar uma faca nele e logo depois para retirar o excesso.
COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA
Agora, para medir a manteiga, a margarina …
Então, em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara
e logo depois, utilize uma faca para limpar o excesso.
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