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Essa salada caesar com frango crocante é deliciosa e muito fácil de fazer! Assim eu não atrapalho a dieta de vocês!
Tempo: 20min
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Rendimento: 2 porções
Dificuldade: Fácil
Ingredientes
- 50g de queijo parmesão
- 2 alfaces romanas inteiras
- 2 filés de peito de frango
- Farinha de milho (para empanar)
- 1 colher (sopa) de vinagre de vinho tinto
- 4 colheres (sopa) de iogurte sem gordura
- 1 colher (sopa) de molho inglês
- 1 colher (sopa) de mostarda inglesa
- 8 filés de anchova
- ½ maço de manjericão fresco
- 1 dente de alho
- 2 limões-sicilianos
- 1 punhado de tomate cereja
- 4 fatias grossas de pão
- 4 pimentões vermelhos em conserva
- 2 endívias
- 4 fatias de pancetta
- Sal, Pimenta-do-reino e Páprica em pó a gosto
- Azeite
Modo de Preparo
- Antes de tudo, tempere os filés de frango com sal, pimenta e páprica;
- Em seguida, salpique a farinha de milho dos dois lados de cada filé, para empanar;
- Logo após, frite-os em uma frigideira antiaderente com um pouco de azeite;
- Agora, coloque o iogurte, o vinagre, as anchovas, o molho inglês, a mostarda, o manjericão, o alho, o queijo, e o suco dos limões em um liquidificador, tempere com sal e pimenta e bata tudo até virar um creme;
- Em seguida, em uma grelha antiaderente, grelhe as fatias de pão, as endívias cortadas em quatro partes (no sentido mais longo), e as fatias de panceta;
- Nesse meio tempo, corte os tomates ao meio;
- Logo após, corte uma das alfaces inteiras em quatro partes, também no sentido mais longo, e outra em rodelas;
- Então, fatie os pimentões em conserva;
- Agora, vamos a montagem;
- Então, em uma travessa, coloque as alfaces, os tomates, os pimentões, as fatias de pão (cortadas em tiras), as pancetas e as endívias;
- Em seguida, fatie os frangos empanados em tiras finas, e espalhe por cima da salada;
- Por último, salpique queijo parmesão ralado, e sirva com o molho de iogurte.
Bom apetite!
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DICA DO PAI
COMO MEDIR LÍQUIDOS
Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida
Então, se você usar uma colher como ferramenta de medição,
preencha as bordas e não deixe transbordar.
COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS
Agora, coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara,
Por exemplo: Farinha de trigo, chocolate … Por fim, não amasse nem agite.
Assim, basta passar uma faca nele e logo depois para retirar o excesso.
COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA
Agora, para medir a manteiga, a margarina …
Então, em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara
e logo depois, utilize uma faca para limpar o excesso.
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Agora, aproveite e compartilhe com sua família e sem dúvida, com amigos que gostam de cozinhar.
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