Salada de Penne e legumes grelhados! Surpreenda-se!

Salada de Penne e legumes grelhados! Surpreenda-se!

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Surpreenda-se com essa saborosa Salada de Penne e legumes grelhados! Você vai amar! Venha Conferir!
Salada de Penne e legumes grelhados /Foto: comidaereceitas.com.br

A partir de hoje você vai fazer salada de penne e legumes grelhados somente desse jeito! Venha conferir o passo a passo agora!

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Tempo: 30min

🔥 Não deixe de colocar seu E-mail abaixo e transforme suas refeições. Sua mente e seu corpo vão agradecer!

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: Fácil

Ingredientes

  • 300g de penne integral
  • 1 pimentão vermelho
  • 1 amarelo
  • 2 abobrinhas médias fatiadas na diagonal
  • 1 berinjela pequena cortada em cubos, com a casca
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola cortada em gomos
  • 2 dentes de alho cortados em fatias
  • 2 colheres (sopa) de vinagre de vinho tinto
  • 25g de azeitonas verdes, sem caroço, cortadas em rodelas
  • Alecrim fresco a gosto
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

(sem sementes e sem a película branca, cortados em tiras)

Modo de Preparo

  • Antes de tudo, tire as semente dos pimentões e também a película branca, e corte-os em tiras;
  • Em seguida, corte os demais legumes em uma tábua, e reserve;
  • Agora, em uma frigideira grande antiaderente, aqueça o azeite e refogue a cebola, os pimentões, a abobrinha, a berinjela e o alho durante 20 minutos;
  • Dessa forma, em fogo médio, mexendo de vez em quando até os legumes começarem a dourar;
  • Logo depois, junte o vinagre e a azeitona e tempere com sal e pimenta;
  • Então, retire do fogo e deixe esfriar;
  • Nesse meio tempo, aqueça 3 litros de água em um caldeirão e tempere com sal grosso;
  • Logo após, leve ao fogo alto para ferver;
  • Assim que, estiver borbulhando, despeje a massa, misture e cozinhe até ficar al dente;
  • Então, escorra e passe pela água fria para cessar o cozimento;
  • Em seguida, coloque em uma vasilha funda e misture os legumes grelhados;
  • Agora, regue com mais azeite se desejar, e tempere com o alecrim;
  • Enfim, está pronto! Sirva em temperatura ambiente.

Bom apetite!

Confira também:

DICA DO PAI

COMO MEDIR LÍQUIDOS
Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida
Então, se você usar uma colher como ferramenta de medição,
preencha as bordas e não deixe transbordar.

COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS
Agora, coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara,
Por exemplo: Farinha de trigo, chocolate … Por fim, não amasse nem agite.
Assim, basta passar uma faca nele e logo depois para retirar o excesso.

COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA
Agora, para medir a manteiga, a margarina …
Então, em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara
e logo depois, utilize uma faca para limpar o excesso.

Veja também:

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