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Nada melhor que um bolinho com café pra começar bem o dia! Prove esse bolo de cacau com proteína de soja é sensacional!
Tempo: 40min
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Rendimento: 12 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes
- xícaras (chá) de água
- xícaras (chá) de açúcar mascavo
- 2 colheres (sopa) de cacau
- 2 colheres (sopa) de extrato de soja
- Cravo e canela a gosto
- 1 xícara (chá) de proteína de soja granulada
- 3 xícaras (chã) de farinha de trigo integral
- 3/4 xícaras (chá) de azeite de oliva
- 1 xícara (chá) de mel
- 1/4 xícara (chá) de uva passa escura
- 1/2 xícara (chá) de castanha-do-pará
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (café) de bicarbonato
- 4 gemas
- 4 claras em neve
Para a calda
- 1 copo de iogurte natural
- 1/2 xícara (chá) de mel
- 2 colheres (sopa) de cacau
- 2 colheres (sopa) de açúcar demerara
Modo de Preparo
- Em primeiro lugar, ferva durante 30 minutos os cinco primeiros ingredientes, reserve até esfriar;
- Logo após, envolva a calda já fria aos outros ingredientes (com exceção das claras em neve);
- Então, bata delicadamente com uma colher de pau, girando sempre no sentido horário, até que a massa fique fofa e formando bolhas;
- Em seguida, adicione as claras;
- Agora, distribua a massa em uma forma retangular (25cm x 35 -m) untada e polvilhada com fibras de trigo;
- Então, leve ao forno pré-aquecido a 180º, por 30 minutos, ou até que fazendo o teste do palito, este saia sequinho;
- Nesse meio tempo, prepare a calda;
- Primeiramente, numa panela, coloque para esquentar, todos ingredientes para a calda;
- Então, mexa bem até estarem misturados;
- Logo após, o bolo assado e ainda quente, derrame a calda sobre o bolo;
- Enfim, está pronto! Sirva em seguida.
Bom apetite!
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DICA DO PAI
COMO MEDIR LÍQUIDOS
Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida
Então, se você usar uma colher como ferramenta de medição,
preencha as bordas e não deixe transbordar.
COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS
Agora, coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara,
Por exemplo: Farinha de trigo, chocolate … Por fim, não amasse nem agite.
Assim, basta passar uma faca nele e logo depois para retirar o excesso.
COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA
Agora, para medir a manteiga, a margarina …
Então, em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara
e logo depois, utilize uma faca para limpar o excesso.
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