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Prepare hoje essa deliciosa rosca de falso torresmo com soja! Muito saborosa, venha conferir o passo a passo!
Tempo: 50min
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Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes
- 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo integral
- 1/2 xícara (chá) de fibra de trigo fina
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo branca
- 1 colher (sobremesa) de sal marinho
- 2 colheres (sopa) extrato de soja
- 1 colher (chá) de açúcar demerara
- 1 colher (sopa) de fermento para pão (seco)
- 4 xícara (chá) de azeite
- 1 xícara (chá) de água morna
- 1 gema de ovo (para pincelar)
- 1/4 xícara (chá) de gergelim (para salpicar sobre a rosca)
Para o recheio
- 1 xícara (chá) de soja texturizada granulada
- 3 colheres (sopa) de shoyu
- 1 colher (chá) de misso
- 4 colheres (sopa) de azeite
- Temperos à vontade: azeitonas picadas, cebola desidratada, alho desidratado, salsa desidratada, pimenta, etc.
Modo de Preparo
- Primeiramente, coloque em uma frigideira antiaderente todos ingredientes do recheio,
- Então, deixe fritar até que os ingredientes incorporem na proteína de soja;
- Aliás, coloque água, se necessário, para dissolver o misso, então, reserve até esfriar;
- Nesse meio tempo, vamos preparar a massa;
- Em primeiro lugar, coloque, na batedeira, todos os ingredientes da massa;
- Então, bata, com o gancho para massa pesada, na velocidade mínima, até que a massa fique toda envolvida;
- Em seguida, coloque-a sobre o mármore, abra com um rolo e vá colocando o recheio;
- Agora, enrole como um rocambole, torça e dê a forma de uma rosca de torresmo;
- Logo após, pincele com uma gema de ovo e salpique gergelim;
- Em seguida, coloque em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 180º, por 30 minutos ou ficar dourada;
- Enfim, está pronto! Sirva em seguida.
Bom apetite!
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DICA DO PAI
COMO MEDIR LÍQUIDOS
Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida
Então, se você usar uma colher como ferramenta de medição,
preencha as bordas e não deixe transbordar.
COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS
Agora, coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara,
Por exemplo: Farinha de trigo, chocolate … Por fim, não amasse nem agite.
Assim, basta passar uma faca nele e logo depois para retirar o excesso.
COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA
Agora, para medir a manteiga, a margarina …
Então, em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara
e logo depois, utilize uma faca para limpar o excesso.
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