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Venha saborear essa deliciosa sopa de abóbora com castanha de caju! Você vai se surpreender! Veja como é fácil!
Tempo: 1h
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Rendimento: 4 porções
Dificuldade: Fácil
Ingredientes
- 1 kg de abóbora descascada e picada
- 4 fatias de pão de fôrma sem casca
- 2 cebolas picadas
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 xícara (chá) de castanha de caju triturada
- Salsinha para decorar
- Orégano a gosto
- Sal a gosto
Modo de Preparo
- Primeiramente, doure a cebola na margarina;
- Em seguida, coloque a abóbora, cubra com água, tampe e leve ao fogo;
- Assim que, levantar fervura, abaixe o fogo e adicione sal e deixe ferver por 20 minutos com a panela tampada ou até a abóbora ficar bem macia;
- Logo após, retire do fogo e bata a mistura no liquidificador, adicionando a água do cozimento aos poucos para não ficar muito líquida;
- Logo depois, volte a mistura batida para o fogo para aquecer antes de servir;
- Agora, corte as fatias de pão de forma em tiras, tempere com azeite, sal e orégano;
- Em seguida, leve ao forno alto, preaquecido, para dourar por 5 minutos ou até dourar;
- Logo após, polvilhe a sopa com a castanha de caju, decore com a salsinha;
- Enfim, está pronta! Sirva acompanhada das torradas integrais.
Bom apetite!
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DICA DO PAI
COMO MEDIR LÍQUIDOS
Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida
Então, se você usar uma colher como ferramenta de medição,
preencha as bordas e não deixe transbordar.
COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS
Agora, coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara,
Por exemplo: Farinha de trigo, chocolate … Por fim, não amasse nem agite.
Assim, basta passar uma faca nele e logo depois para retirar o excesso.
COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA
Agora, para medir a manteiga, a margarina …
Então, em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara
e logo depois, utilize uma faca para limpar o excesso.
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