Suculento Contra-filé com Molho de Vinho Tinto!

Suculento Contra-filé com Molho de Vinho Tinto!

Gostou da receita?
Deliciosa receita de contra-filé com molho de vinho tinto, você vai adorar!
Contra-filé com Molho de Vinho Tinto
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Aprenda a preparar um suculento contra-filé com molho de vinho tinto em apenas 30 minutos. Perfeito para impressionar seus convidados!

Deliciosa receita de contra-filé com molho de vinho tinto, você vai adorar!

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Tempo de Preparo: 30 minutos

Rendimento: 4 porções

Nível de Dificuldade: Médio

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Ingredientes

  • 4 bifes de contra-filé com cerca de 200g cada
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 xícara (chá) de vinho tinto seco
  • 1 xícara (chá) de caldo de carne
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • Salsa picada a gosto

Modo de Preparo

  1. Primeiramente, tempere os bifes com sal e pimenta-do-reino a gosto;
  2. Em seguida, numa frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio;
  3. Agora, frite os bifes até que estejam dourados de ambos os lados;
  4. Logo após, retire da frigideira e então, reserve;
  5. Agora, na mesma frigideira utilizada para fritar os bifes, refogue a cebola e o alho até dourarem;
  6. Logo depois, adicione o vinho tinto e então, deixe reduzir pela metade;
  7. Logo após, adicione o caldo de carne;
  8. Então, deixe reduzir até que engrosse ligeiramente;
  9. Agora, adicione a manteiga e então, misture até que derreta;
  10. Em seguida, volte os bifes para a frigideira e então, deixe cozinhar por mais alguns minutos;
  11. Enfim, está pronto! Sirva quente, polvilhado com salsa picada.

Dicas

  • Sirva acompanhado de arroz branco e batatas assadas.
  • Utilize um vinho tinto de boa qualidade para garantir um molho saboroso.

Bom apetite!

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DICA DO PAI

COMO MEDIR LÍQUIDOS: Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida. Se você usar uma colher como ferramenta de medição, preencha as bordas e não deixe transbordar.

COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS: Coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara, por exemplo. Farinha de trigo, chocolate … Não amasse nem agite. Basta passar uma faca nele para retirar o excesso.

COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA: Para medir a manteiga, a margarina … Em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara e depois utilize uma faca para limpar o excesso.

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