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Esse linguine à bolonhesa será sucesso absoluto! Essa receita encantou todos da minha família! Você vai adorar!
Quase ninguém conhece esse segredo! Faça linguine à bolonhesa assim da próxima vez!
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Tempo de Preparo: 40 minutos
Rendimento: 4 porções
Nível de Dificuldade: Médio
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Ingredientes
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- 320g de linguine (ou outra massa de sua escolha)
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola pequena, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 200g de carne moída (pode ser carne vegana ou de soja para uma versão vegetariana)
- 1 cenoura pequena, ralada
- 1 lata de tomate pelado
- 1 colher de chá de orégano seco
- Sal e pimenta a gosto
- Folhas de manjericão fresco para decorar
- Queijo parmesão ralado (opcional, para uma versão não-vegana)
Modo de Preparo
- Primeiramente, cozinhe o linguine de acordo com as instruções da embalagem em água salgada até ficar al dente. Então, escorra e reserve;
- Agora, numa frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio;
- Em seguida, adicione a cebola e o alho, e então, refogue até ficarem macios e perfumados;
- Logo depois, adicione a carne moída (ou substituto vegano) e então, cozinhe até que esteja completamente dourada e cozida;
- Logo após, acrescente a cenoura ralada e cozinhe por mais alguns minutos até que amoleça;
- Agora, adicione a lata de tomate pelado, esmagando os tomates com uma colher de pau;
- Por último, tempere com orégano, sal e pimenta a gosto;
- Em seguida, deixe a bolonhesa cozinhar em fogo médio por cerca de 15-20 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o molho tenha engrossado;
- Enfim, está pronto! Sirva em seguida, em pratos individuais, e então, cubra com a bolonhesa e decore com folhas de manjericão fresco.
- Aliás, se desejar, polvilhe queijo parmesão ralado por cima.
Bom apetite!
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DICA DO PAI
COMO MEDIR LÍQUIDOS: Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida. Se você usar uma colher como ferramenta de medição, preencha as bordas e não deixe transbordar.
COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS: Coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara, por exemplo. Farinha de trigo, chocolate … Não amasse nem agite. Basta passar uma faca nele para retirar o excesso.
COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA: Para medir a manteiga, a margarina … Em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara e depois utilize uma faca para limpar o excesso.
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