Tender com Molho de Mel e Laranja! Delícia!

Prepare hoje essa deliciosa tender com molho de mel e laranja! Muito saborosa, você vai adorar! Venha conferir!

Tempo: 120min

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes

Para o Tender

• 3 cravos
• 240ml de suco de laranja
• 1kg de mini tender desossado
• 1 xícara (chá) de vinho branco
• ¼ de xícara (chá) de mel e 2 colheres (sopa) para pincelar
• 3 grãos de pimenta-do-reino

Para o Molho

• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• Todo o líquido da assadeira
• sal a gosto

Modo de Preparo

• Agora, comece preparando o tender, então, numa tigela grande, coloque o caldo de laranja, o vinho branco e ¼ de xícara (chá) de mel;
• Em seguida, adicione os cravos e os grãos de pimenta e misture bem;
• Agora, apoie o tender sobre a tábua e, com a ponta de uma faca afiada, risque a superfície formando losangos;
• Então, transfira para a tigela com a marinada, cubra com filme e deixe fora da geladeira por 1 hora;
• Assim que, faltar 30 minutos do tempo da marinada, pré-aqueça o forno a 200º;
• Logo depois, transfira o tender para uma assadeira, regue com toda a marinada e cubra com papel-alumínio;
• Então, leve ao forno e deixe assar por 30 minutos;
• Logo após, retire a assadeira do forno e descarte o papel-alumínio;
• Agora, regue o tender com o líquido da assadeira e pincele com 2 colheres (sopa) de mel;
• Em seguida, volte a assadeira para o forno e asse por mais 20 minutos para dourar;
• Logo após, os primeiros 10 minutos, abra o forno e regue o tender novamente com o líquido da assadeira;
• Assim que, estiver pronto, retire a assadeira do forno e transfira o tender para uma tábua;
• Então, cubra o tender com papel-alumínio e deixe descansar;
• Agora, vamos preparar o molho;
• Primeiramente, numa tigela, separe ⅓ de xícara (chá) do líquido da assadeira (descarte os cravos e grãos de pimenta);
• Em seguida, adicione o amido de milho e misture bem para dissolver, e reserve;
• Agora, transfira o restante do líquido para uma panela pequena;
• Então, leve ao fogo médio e deixe cozinhar até ferver;
• Assim que, ferver, diminua para fogo baixo;
• Em seguida, acrescente a mistura de amido de milho mexendo bem com o batedor de arame para não empelotar;
• Agora, mexa por cerca de 2 minutos em fogo baixo até engrossar;
• Aliás, não esqueça de provar o ponto do sal, então transfira para uma molheira;
• Por último, fatie metade do tender e transfira tudo para uma travessa;
• Enfim, está pronto! Sirva em seguida, com o molho.

Bom apetite!

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