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Descubra o passa-a-passo dessa receita de cheesecake de amora! O resultado é incrível, venha conferir! Apaixone-se!
Tempo: 125min
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Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes
Massa
- 200g de bolacha maria triturada no liquidificador
- 100g de manteiga sem sal
Para o recheio
- 3 gemas
- 200g de ricota fresca
- 1 lata de leite condensado
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 3 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 1/2 caixa de cream cheese
- Raspas da casca de 1/2 limão
Para a cobertura
- 1/2 xícara de água
- 1 vidro de geléia de amoras
- 1 colher (chá) de amido de milho
Modo de Preparo
- Em primeiro lugar, amasse a bolacha triturada e a manteiga com as pontas dos dedos, até obter uma farofa consistente;
- Agora, em uma assadeira de aro removível, forre o fundo e laterais com a farofa;
- Em seguida, leve ao forno pré-aquecido a 180º, para dourar levemente, por aproximadamente 5 minutos.
- Logo após, retire e deixe esfriar;
- Agora, bata no liquidificador todos os ingredientes do recheio até ficar bem homogêneo;
- Logo depois, despeje sobre a massa pré-assada e fria;
- Em seguida, leve ao forno até que o creme esteja firme e levemente dourado;
- Logo após, de esfriar, leve a geladeira sem desenformar;
- Nesse meio tempo, prepare a cobertura;
- Agora, leve os ingrediente ao fogo até ferver e ficar brilhante;
- Logo após, retire do fogo, deixe esfriar e espalhe sobre a torta gelada;
- Então, leve novamente a geladeira por mais 2 horas;
- Enfim, está pronta! Retire o aro da forma e sirva em seguida, gelada.
Bom apetite!
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DICA DO PAI
COMO MEDIR LÍQUIDOS
Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida
Então, se você usar uma colher como ferramenta de medição,
preencha as bordas e não deixe transbordar.
COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS
Agora, coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara,
Por exemplo: Farinha de trigo, chocolate … Por fim, não amasse nem agite.
Assim, basta passar uma faca nele e logo depois para retirar o excesso.
COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA
Agora, para medir a manteiga, a margarina …
Então, em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara
e logo depois, utilize uma faca para limpar o excesso.
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